對於我來講，最為喜歡的就是日式美食，那裡的美食極其有特色，口味也和我比較合得來。在那裡，可以品嚐到章魚小丸子，也可以品嚐到壽司，以及納豆和蛋包飯等。

在眾多的美食中，最令我印象深刻的是一款咖哩蛋包飯，它的形狀看起來會有一些像山丘，所以說還被稱之為是“山丘蛋包飯”。第一次看到它，我便直接被吸引到了，在品嚐完蛋包飯的味道以後，更是能夠感到驚歎。

之前認識到一個日本網友，她直接告訴我：蛋包飯在日本是國民級別的美食。這或許和中國的包子是一個等級，都是到處可見的，不過蛋包飯的顏值和口感明顯要更上一層樓。

和普通的雞蛋不同，蛋包飯中的雞蛋是特別鮮嫩的，並且還很有彈性。個人超級愛吃軟嫩的蛋皮，一吃就會覺得很是上頭，想要把蛋皮製作到極致的口感，其實採用小火也就可以了。

當在進行製作的時候，也需要特別關鍵的一步，那麼就是劃散蛋液，動作一定要快一些。如果我們的蛋皮很快就凝固結束了，那麼怎麼可能會滑嫩呢？蛋皮的製作不太適合新手小白，還記得我之前嘗試過幾次，真的是完美證明了自己是手殘黨。

除了蛋皮之外，其中的米飯也是比較軟糯和飽滿的，吃起來口感很棒。在和蛋皮搭配在一起，不僅是顏值高到不行，口感的層次也是很難讓人忘記。

我在吃蛋包飯的時候，也會感受到一股沙拉醬的香味，這也可以讓蛋皮的口感更加香甜和蓬鬆一些。吃膩了甜味，也可以往裡面加入一些咖哩醬，這樣口感又會有很大的不同，多去挑戰不同的口感，我們才能夠感受到最適合自己的口感。