孟買藍寶石氈酒

以穀物（大麥、小麥、玉米）為原料，在發酵過程中混入杜松子果實經蒸餾得到的高度酒精，為酒基加入各種草本植物、果實、種子等，又稱再蒸餾酒。（杜松子有解熱、利尿、健胃的功效）

按口味分格分為：幹金酒（辣味金酒）、老湯姆金酒（加甜金酒）、荷蘭金酒和果味金酒（芳香金酒）。 辣味金酒質地較淡，清涼爽口略帶辣味（英國產最早）

老湯姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份，使其帶有怡人的甜辣味。

荷蘭金酒除了具有濃烈的杜松子氣味外，還具有麥芽的芬芳。

果味金酒是在幹金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑橘金酒、檸檬、薑汁........

主要用作雞尾酒的基酒調和的伴侶像奎寧水、檸檬、幹艾苦酒、果汁.........代表酒品像哥頓金酒

哥頓金酒

新增利金酒、必富達金酒.........

雞尾酒：（基酒金酒）馬天尼：

雞尾酒之王馬天尼的調製方法多種多樣，最早以甜味為主選用艾苦酒為輔料，隨著時代的變遷，辣的味感逐漸變成主流，美國出版的《馬天尼大全》就介紹了268中馬天尼。

紅粉佳人：

這款雞尾酒是1912年的時候在倫敦上演的一部很火的舞臺劇“紅粉佳人”中，女主角捧在手中的雞尾酒。成品效果如同其酒名般粉紅誘人，石榴糖漿的風味柔和的包圍著濃烈的金酒。

新加坡司令：

是由原籍海南島的一位酒保於萊佛士酒店工作期間發明，他應顧客的要求改良琴湯尼，調製出一種口感酸甜的酒，成為了新加坡司令的原型。..........推薦試飲

以上僅代表個人觀點