發酵類的茶一般會這樣，尤其是紅茶、黑茶、普洱茶，往往喝下去之後發熱、出汗，毛孔舒張、通體舒坦。而綠茶不發酵茶一般沒有這樣的感覺。

究其原因，除了是因為發酵茶大多數需要沸水沖泡，高溫水會使身體發熱、出汗之外，還有 “好茶的茶氣足”的說法。

什麼是茶氣？

茶氣，是喝茶人的一種主觀體驗，主要是指喝茶後，胸部或下腹部持續發熱，而這種出汗不是單純水溫造成的。

因為正常喝熱水身體出汗時，身體前面的面板更加貼近消化道，出汗部位多為胸腹間。但喝茶更多是後背脊柱出汗，背部尤其是脊柱隔著厚厚的肌肉和骨骼，說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外，還具有滲透和疏通的作用，《神農本草經》也記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

茶氣其實就是茶葉的內含物質在沖泡時釋放了能量，茶葉的內含物質越多，釋放的能量也越多，喝了身體自然會發熱、出汗。

為什麼茶氣足的茶喝了身體發熱、出汗？

茶葉中的內含物質主要是茶多酚、水解單寧、氨基酸糖類、生物鹼、芳香物質等等。

茶葉中的酚類物質經沸水沖泡得到充分釋放，會刺激肌肉和神經系統的強烈收斂，使人體興奮從而產生大量熱能。飲茶時產生的熱量越大，說明茶葉內含物質中多酚類化合物的含量越高。

此外，茶湯中富含的水解單寧，容易分解成沒食子酸和葡萄糖的分離結構，而當這些能量物質到達人體小腸的時候，小腸絨毛會主動吸收葡萄糖，使其參與血液迴圈，透過分解產生熱量，從而身體出現熱感。

尤其是黑茶、普洱茶，壓制較緊，陳化時間長，內含物質較豐富，茶氣較足，喝了之後產生的熱量大，喝茶人“體感”明顯發熱、出汗。

但據此就簡單地將喝了以後發熱和出汗的茶歸結為好茶，並沒有確切的科學依據，不能以此作為判斷茶好茶壞的標準。