鼠年還沒到呢，“鼠”先從“洞天福地”鑽出來。瞬間，芳村裡追漲殺跌交不出貨的，都慌了。

“18單株”，來自新班章村的深深的山旮旯最古老的茶園裡，最初的那18棵母樹。2019年春，這18棵母樹的鮮葉摘下來製作成毛茶，然後經過精製，除塵去雜，一共做成了88餅，都357克的。

我就想：88餅 Vs 90+噸，到底……誰更值得去追？

我拿到的，是第87餅。編號（1）餅的紀念意義太大，我拿不到。編號（88）餅要留著做見證，我也拿不到。

來來來，咱們喝。拿到哪個喝哪個吧，不計較了。

這個，是經過了三週幹醒的。整餅嘛，能不再從倉裡拿出來，我都不拿出來了；能不再開啟包裝紙，我都不想再一次打開了；我們決定，每年元旦後的第一個星期，找時間喝一次，跟這次的記錄對比一下。

想想都好有趣。

這一次喝，我找了幾位有身份的茶友作陪——有身份，就是真能喝懂古樹茶的人。

這是第六道湯。我們都在拍茶湯。剛好這個杯子就每人分到這麼多，這四個杯子和這個壺配合得挺好的，不過不失。

蘭總喝之前，說，巔味號專做甜茶，這個茶恐怕要比“班章老寨”還要甜。第一道喝了第一口，苦得我們都要罵他判斷錯誤，還沒出聲呢，苦化掉了……看他們張著嘴在點頭贊同的表情，我正想笑，打個嗝，終於笑出聲來了——茶氣就是來得這樣猛！

這種老妖，第一口就是苦的！那邊足夠老的單株，多半都這個樣子。等你以為它就是光會苦秒化這一招，正要失望的時候，回甘就慢慢出來了，然後，不斷有回甘出來，越來越洪大，越來越猛。慢熱型的老鬼！不，是老妖！

老舒喝了第一道，發表了關於它的內質豐厚程度的見解，由此斷定：它第19泡出甜水；誰知我們喝到了第23泡，純甜的甜水才出來。

而我和老李，根本不敢猜了，因為都沒有喝真正的“母樹”的經驗。

總結一下，這個茶的整體特徵：

1、因為是母樹茶，第一要素肯定是平衡感超強了：先苦後甜，苦化得飛快。“先苦後甜”得分開兩種說法：

一是這個茶整體喝下來，前6泡茶湯是苦為主的，第7泡開始茶湯冒出甜味來，第12泡均衡度全盤霸佔舞臺，第22泡後，開始出甜水——這是“整體先苦後甜”。二是前21泡，每一泡茶都是苦化得飛快——這是每一道的表現。不管的整體的還是每一道的苦，都化得非常快。

2、茶味強茶氣猛。我從第二泡開始，茶氣上頭，頭殼部分有漲感，第五泡開始脫外衣。一直到喝不下的第26泡，我們才知道：這茶能喝得飽的！

氣韻開闊、茶味渾厚，飽腹感突出；體感明顯，感覺通透，酣暢淋漓。喝完了一泡茶，有在原始森林裡逛了一圈的感覺，神清氣爽。

3、茶香厚實淳樸。香氣入水是不用說的，一口一團香氣，在口腔和鼻腔裡迴圈往來；前面，茶湯苦味厚重的時候，茶香是濃甜的，一直延續到第9泡；第10泡開始，茶香是清甜的——用“甜”字來形容茶香很奇怪，一般別人都是說“花香、蜜香、果香……”，我覺得在這個茶裡都不合適，只好用“甜香”來描述。特別是前9道，空杯留香，聞一聞，好像不是拿著一個杯子，而是拿著一團香氣，霸道！

茶喝完了，你要較真問我有什麼感覺，我還真不知怎麼回答，且看這三位高人怎麼說——

我覺得這茶喝下去，就像合上總閘，一下子，整個人眼前亮堂了，機器轟隆隆地轉起來了，暖氣開始吹，吹啊吹，老李，你怎麼不脫衣服？——這是廣州大學城某大學電工總管老舒對茶氣的描述。

我脫得慢不行麼？我認為這個茶像燒鴨，初入口就是焦香，咬一下就是脂肪層的油香，然後咀嚼下來就是濃厚的肉香，最後融化了在一起，鮮，嫩，爽。——這是廣州大學城某大學飯堂燒臘部高工老李對茶的層次感的描述。

我說啊，這個茶的香氣，就像進了飯堂後廚，仔細辨別一下，青菜的清香，有；燒肉的濃香，有；魚的鮮甜和細嫩的香，有；台山絲苗米的飯香，有……這些都必須你自己來仔細體會。——這是廣州大學城某大學飯堂CEO蘭總對複合型茶香的描述。

看，能跟我一起喝茶的，都是“有身份”的高人吧？

送他們下樓，回到家裡，才發現：口腔裡疊加起來的回甘，真猛！