鹹培根冬瓜湯清熱又去火，甘甜美味，你還不心動嗎？

夏天的時候不知道大家最喜歡什麼湯，小編曾做過調查，在夏天的時候大多數人喜歡喝冬瓜湯，雖然冬瓜很便宜，但營養價值大，而且熬湯和起來很甘甜，能起到清熱解暑的作用，可以說是價效比最高的食物，而且冬瓜非常的百搭，跟許多不同的食物一起熬，也不會失去它的甘甜，而今天小編就要為大家推薦一款新的冬瓜湯，下培根一起熬的，你肯定沒有喝過，這樣子的冬瓜湯，味道出奇的好，一起來嘗一嘗吧，當然小編一貫風格就是給大家推薦簡單的菜式，這次當然也是不例外

菜名：鹹培根冬瓜湯

食材：培根5片、冬瓜半斤、大蒜3瓣、生薑1塊、食鹽適量、蠔油適量、香菜一棵

烹飪步驟：

1、我們先把買來的冬瓜進行處理，削去它冬瓜皮，再用到對半切開，把裡面的冬瓜子給刨開，然後用刀把冬瓜切成大小差不多的塊狀，接著我們把買來的培根肉解凍，買的時候要要仔細挑選培根肉，儘量選擇比較新鮮以及油脂比較多的，然後切成片狀，取出油鍋，倒入食用油或者花生油，不用太多，再把培根片放進鍋裡煎一煎。

2、當培根片煸炒一段時間後就會變軟，然後縮小多餘的油脂也會炒出來。炒到差不多的時候，我們就可以將準備好的生薑洗乾淨去掉皮，然後切成片。然後將大蒜脫去皮，然後切成蒜片。然後一起放到鍋中炒連同培根肉一起。翻炒均勻。

3、等蔥薑蒜被炒的差不多之後，我們就可以將準備好的冬瓜放進去了。放進冬瓜之後，我們要用小火炒炒的冬瓜邊的透明煮軟便可。 王國中加入適量的清水，然後將火調至大火一起燉煮。等食材全部煮熟之後，就可以轉為中火或者小火。蓋上蓋子燜一段時間，慢慢的頓頓大約十分鐘左右。然後我們加入調味料開始調味。加入適量的鹽和耗油。然後我們將香菜洗乾淨切小段。放入湯中點綴。這樣美味的冬瓜湯就做好了。

烹飪小貼士：1、我們在放油的時候要儘量少放一點，因為培文肉炒的時候會炒出多餘的油脂，所以想吃清淡的話可以少放油。2、我們可以加入一些自己喜歡的配料。比如，紫菜和幹蝦皮。都是比較有營養的，而且加入後口感也會非常的好。