農曆新年一過，情人節過完不久，今天就輪到元宵佳節，這個和愛情、團圓相關的節日，又怎能少了甜品呢。

玫瑰花已然是情人節的標配；而詩人一句“此物最相思”，就把紅豆定位成了相思豆。

這個元宵（地點-杭州），外面稀稀落落下著下雨，風吹在打溼的臉龐上，有點春寒的味道；

而下雨天最適合來上一碗熱乎乎的甜元宵了，淡淡的桂花香，口香滑，糯軟可口，簡單又美味。

圓子浮在水裡，像珠子一樣翻滾，盛在碗裡白白的、圓圓的，很像天上的月亮；

（這可能也就是後來圓子又稱“湯圓”的原因。）

白花花軟綿綿的小湯圓，伴著濃郁的赤豆香氣，溢位滿滿的幸福。

這碗元宵，比奶茶強十倍，10分鐘做一大盤，當早餐或下午茶不錯~

蜜 豆 桂 花 酒 釀 元 宵

赤豆/糯米粉/酒釀1盒

澱粉/幹桂花適量/紅糖適量

糯米粉150g：溫水100g=3：2

1。 紅豆（提前浸泡1個晚上）放入電壓鍋，加2倍水，煮成紅豆湯或者粥；

2。 將糯米粉和溫水混合，揉捏成團，分割揉搓成小湯圓；

3。 煮好的紅豆湯放入紅糖，攪拌讓其融化，放置備用；

4。 另起1鍋倒入煮好的紅豆湯，湯開後放入小湯圓，中火煮至小元宵浮起；倒入酒釀，攪拌均勻；

5。 澱粉+涼水調成水澱粉，邊倒邊攪拌，直至鍋裡變得粘稠；

6。 加入冰糖（夠甜可不加），撒點幹桂花，攪拌均勻即可。