真實案例：

有位廣西老農民，在田地裡捉了一隻響尾蛇，他是一個老酒痴，在平時就特別迷戀蛇酒，於是就將這隻蛇扔進了酒罈子當中，

泡了一年，一年後開壇品嚐，沒想到毒蛇卻轉醒，一口咬在了老農民的手上，導致老農民不治身亡。

我們中國人自古以來就痴迷於

將各種食材放進酒中浸泡

，這種酒被稱之為養生酒，而且泡的食材也千奇百怪，有的人喜歡

泡花果酒，

比如玫瑰酒，桂花釀，青梅酒，而有一些人就喜歡

泡藥酒，

放入各種各樣的中藥材，甚至有一些人會放入一些比較誇張的東西，

比如毒蠍，蟑螂，毒蛇等等

。

為什麼蛇酒這麼受歡迎？

蛇酒自古就是蛇類入藥最傳統的方式之一，酒技也是我國應用最早的中藥劑型之一。

我們一直都說“一朝被蛇咬，10年怕井繩”，

其實蛇毒並不是一無是處，

蛇毒是有很多藥用價值的。

1、蛇的毒液當中可以分離出一種

叫作

緩激肽增強肽的因子

，它與一類抑制血管緊張素轉換酶的分子有關，能夠阻斷血管緊張素的轉化，從而

幫助穩定血壓。

2、

從巴西矛頭蝮蛇的毒液中分離提純到一種

蛇酶製劑

，可以使血液中的纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而達到凝血的效果，而且這種東西

可以縮短出血和凝血時間

，是目前醫院使用最多的止血藥。

3、舌頭還曾被多次發現

有鎮痛作用

，研究人員也曾經嘗試透過研究眼鏡蛇

毒製造出新型的止痛劑，當然目前還沒有結果。

中醫認為酒

辛甘大熱，能散寒行血通絡，

作為提取溶劑，有利於蛇類有效成分的浸出

，也有助於分散助長藥效的特性，所以通常會將舌直接放進酒中製成酒劑，來達到祛風散寒活血通絡，散瘀止痛的效果。

蛇酒真的可以養生嗎？

雖然蛇毒的確有藥用價值，但是蛇毒在發揮以上作用之前，

需要尋找有效物質，確定機理，提取提純還要去除有害成分

，並不是簡單將蛇整條丟進酒裡就可以了。

其實關於“喝蛇酒能養生”的說法

只是一種民間傳說，並沒有任何科學依據

，蛇毒當中的蛋白質物質並不能被人體口服吸收，而且其毒性也是非常難掌控的，所以弊大於利。

尤其大部分毒蛇都是在野外，草叢特別茂密的地方，它們的

皮下會佈滿寄生蟲

，用毒舌來泡酒，沒有進行清洗，雖然酒精具有殺菌作用，但是蛇酒的酒精度數會因為蛇體內的水分而稀釋，從而減輕這種殺菌作用，或許會讓蛇酒變“毒酒”。

毒蛇泡酒一年，開瓶後竟竄出咬人？

蛇屬於變溫動物，而且大家都知道

蛇是會冬眠的

，所以蛇可以長時間不吃東西，等到溫度適宜了，依舊可以甦醒復活。

冬眠過程當中可以儲存能量，減少消耗，所以

蛇在酒罈當中一年不進食依舊可以存活下來，

這並不是什麼罕見的事情。

有些人可能質疑釀酒的酒罈密封性比較好，沒有氧氣蛇是怎麼活下來的？其實我們自家所制的酒罈，

密封性並沒有那麼好，裝置非常簡單

，肯定是有一定縫隙的，所以也會進去氧氣，蛇能存活下來也是正常的。

結語：自己在家釀造的養生酒藥酒等等，沒有經過嚴格處理，再加上缺乏養生常識，還有可能會導致養生酒變成“毒酒”，對於這種酒，大家還是要謹慎選擇！