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辣椒
屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，
果實
呈角狀、角狀、線狀和圓錐形。辣椒含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，具有很高的
營養
價值。
種植辣椒快速致富是菜農的普遍選擇。本文介紹了辣椒
高產種植
技術，包括品種選擇、育苗準備、播種育苗、定植、田間管理、
病蟲害
防治等。
一、品種選擇
在
春椒栽培
中，選擇皮薄肉厚的早熟品種或中早熟品種更為適宜。
秋後栽培
應選擇果皮厚、運輸、貯藏、中晚熟的品種。
二、育苗準備
1、苗床準備
在已建立的溫室內做
苗床
。首先平整苗床。苗床寬度1。2 ~ 1。5米，長度8 ~ 10米。每個667平方米的場地需要25個72孔塑膠
苗盤
，佔地面積約為8平方米。
2、營養土配置
以3年未種植過茄科作物的菜園土壤或稻田土壤為調肥
土壤
。每667平方米用400千克菜園土壤和水稻土
新增
100千克完全分解的糞便殘渣篩選。
然後與1。2千克過磷酸鈣、20千克草木灰，1千克0。5%噻蟲胺顆粒混合，充分混合後加到
營養碗
。秧苗
基質
也可直接裝入營養缽中。
三、播種育苗
1、
種子處理
在播種前，選擇晴天將辣椒
種子
在簸箕中播撒1 ~ 2天。不宜將種子撒在水泥地面或瀝青路面等升溫快的地方暴曬，
以免
高溫曬傷種子。
種子在常溫水中浸泡30 分鐘後，在55 ~ 60℃溫水中浸泡，其間不斷攪拌，在20 ~ 25℃溫水中
浸泡
8 ~ 12 小時，取出後乾燥即可
播種
。
2、覆膜
播種後將孔板整齊地卸在
苗床
上，澆水和陰滲透到苗床和基材上，蓋上塑膠薄膜，薄膜後再蓋上草蓆和
遮陽網
。
晴天時，應於上午10時蓋上遮陽網，下午5時揭起
遮陽網
。播種後澆水，保持基質溼潤，出苗後及時
揭膜
。
四、定植
1、
整地施肥
選擇
上茬
未種植茄科蔬菜的地塊，深犁細耙，清除上茬殘枝殘葉，對土壤進行
消毒
。秋後辣椒生長快，需施足夠的
基肥。
通常施用2 000千克/667 平方米的分解有機肥和40 ~ 50千克/667 平方米的複合肥，以
滿足
辣椒生長髮育、開花結實的需要。
2、起壟
無論是沙田露地栽培還是覆蓋栽培，播種時應畫線（壟線應畫線），
規範種植
。為保持土壤水分，地膜種植應邊鋪肥、壟、植、蓋地膜。
壟應向北和向南佈置。壟脊呈龜背狀，
泥土
要打細拍實，使地表平整，便於
排水
，凡會割地膜碎片應清理乾淨。在壟緣10釐米處按株距要求挖直徑1 ~ 2釐米的穴，穴內挖穴供
播種
。
五、田間管理
1、水分管理
在前期要求排水暢通，做雨乾田，嚴格
防水
，控制病害的發生；晚旱時，地裡的水分不足以滿足辣椒的需要，造成花果落花，可開溝
灌溉
。
2、
中耕覆草培土
對於無地膜覆蓋的
辣椒
，移栽後，土壤經雨固化後，及時進行中耕，以便根系生長，使植物生長的深度和範圍擴大加深。
不損害根系和土壤，一般為1-3次。在
封排
前，要進行全面翻耕，這種翻耕深至底土，不能接近植株損害
根系
。結合耕地可清除溝渠、水、土，防止植物倒伏，還可
增強
抗旱能力。
3、植株
調整
根據辣椒
品種
特性、植株生長狀態和生章期進行植株調整。摘
門椒
前，及時敲掉門椒下的側枝和腋芽，
促進
植株營養生長；結果後期應及時去除莖上生長點，以擴大果實，
提高
其商品性。
六、病蟲害
防治
1、
病毒病
病毒病
根據病因可分為兩類。花葉壞死型是由菸草花葉病毒引起的。花葉病毒侵染導致葉片畸形。
本病的
特點
是植株短，葉長而窄，節間短，小枝成簇，但無落葉現象。結果表明：5%細菌毒清300倍液、20%病毒美可溼性粉劑400倍液和1。5%菲汀靈乳劑500倍液每7-10天噴淋1次，噴淋34次，均可
防治
該病害。
2、青枯病
辣椒
青枯病
是辣椒的一種常見病害，也是最難控制的病害。青枯病可以在土壤中長時間存活並感染植株。生產中應採取基本
預防措施
，預防為主，治療為輔。
青枯病的
防治方法
主要包括以下幾個方面：一是實行
作物輪作
，有計劃輪作，可有效減少土壤細菌的數量，減少病害的發生；
二是改良土壤，最佳化
栽培模式
；三是
培育壯苗
，利用營養缽，培育矮壯苗，以增強作物抗病、抗病能力；四是
藥物控制
。
3、
疫病
主要
防治措施
有：一是選育
抗病
優良的辣椒品種；二是種子播種前需
消毒
；三是移栽時可減少對根系的損害，提高植物的
抗病
性。
同時，做好田間除草工作和肥水管理，提高植株的適應性和抗逆性，及時對
病害植株
進行處理。四是
農藥防
治，雨前4 ~ 6天，使用噴劑和根灌。
近年來，為了追求
產量
而過度、
不合理
地施用化肥和農藥，對水土等自然環境造成了
威脅
。
利用高產栽培技術種植的辣椒商品好，辣味適合市民的口味，種植的
經濟效益
高。實施農業產業結構調整政策，積極發展
辣椒種植業
，透過培訓提高辣椒種植專業技術，幫助農民實現
增產增收
。
