大家在家裡做醬爆肉丁的話，可以說是做法比較簡單，而且吃起來的話應該口味還可以，但是卻沒有大廚做出來的那種感覺，而且那個醬爆肉丁吃起來的感覺是非常的油膩的，沒有那種用原來的口味了，所以大家在家中坐醬爆肉丁的話，一定要注意方法，而且如果沒有注意方法就隨便亂做的話，可能會使那一道菜品變得不好吃呢，今天小編就來教你們做一下醬爆肉丁的做法吧，大家可以有興趣的先儲存一下。

做醬爆肉丁的話，首先我們先將我們要準備的食材準備好，然後這一步的做法可以說是比較重要的，大家的話也一定要做好好一點一定要仔細認真，畢竟做這道菜的話我們要用心去做，不能隨便的敷衍一下。首先我們先將雞肉把它切成一釐米的那種方塊的小塊樣子，然後我們再往裡面加鹽，弄蛋清澱粉將只把它攪拌均勻。

攪拌均勻之後，這樣子醃製十幾分鐘的樣子就可以了，然後當時我們準備的胡蘿蔔和青椒同樣子的方法也把它切成那種比較小塊的樣子，也就一釐米左右。之後你再把醬油，雞精料酒，清水澱粉著一些，把它放在一個碗裡面，然後把它弄均勻之後，這樣子我們的調味汁就弄好了，這一碗調味裝可以先放到旁邊備用一下。調味汁可以說是比較重要的，所以大家要做的時候也是要看清楚食材呢。

然後我們把鍋裡面放油，等油熱了之後，我們就把我們切好的胡蘿蔔丁放在鍋裡面去炒，等他炒熟之後，我們再把我們剛剛做好的雞丁放進去，記得一定要放開一點，不然容易走在一起，然後我們再跟他說了之後我們再把它撈出來這樣子在鍋裡面留一點油。

這樣子把我們準備好的蔥姜放進，之後、醬油和糖炒出那種醬香味。最後你再把我們剛剛撈出來的雞丁再放進去，然後剛剛做好的調味汁，這樣子把它放進去翻炒均勻翻，炒均勻之後就可以把我們弄好的青椒給放進去，這樣子稍微的再炒幾下就可以了，美味的到菜品就這樣子完成了。

大家在家裡做這道菜的時候，可以說是要注意方法一點的，不然的話就容易把這一道菜炒出那種非常油的感覺，所以做這道菜的時候你一定要慢慢的來，不要去敷衍一下。