農村喜宴流水席，地地道道農村味，味道不比酒店差就是賣相次點，這是在廣東省高州鎮的喜宴，帶著大家來觀看正宗農村的喜宴，在家旁邊立個灶，擺上材料架，搭上帳篷，慶祝宴會的廚房就完成了。

這些鄉下廚師比城市酒店的廚師更會做飯，他們是本地人，所以很瞭解當地人的味道，做的菜也很受歡迎。

“減肉”——是當地特色菜，將裡脊“飛水”後，塗上配料用油炸，雖然工序很多，但是很好吃，這是鄉村宴會中不可或缺的一道菜，這是再試試廚師的手藝的一道菜。

炸好後的扣球看起來是金黃色的，看起來很油膩，但是加辣椒炒的話很好吃，光這個菜就可以吃幾碗飯。

另外，當地人也有叫“炸魚”的料理，這是把新鮮的魚和上面的粉一起炸，當地人為了慶祝而需要的料理。

“炸魚”也是考驗廚師能到家的烹飪式之一，破裂的時間長了，容易變舊，炸的時間短了，又很容易變軟，一點也不脆，所以火候很關鍵！這要看經驗如何。

這是酸甜排骨的原料新鮮菠蘿，這些都是主廚親自調的，又酸又甜，很適合當地人的口味，特別是孩子們把這個搶過來吃。

要舉行慶祝宴會啊，當然雞肉是不可缺少的，這些雞是鄰居做的，在鄉下幫忙辦喜宴的只有自己是無法辦到的。

慶祝宴會開始後，開始忙起來了，一盤切好的雞肉和烤鵝已經擺好了，我等著送到桌子上，讓大家嚐嚐。