買粉條時別被“忽悠”了，學會3個小妙招，輕鬆避開“毒“粉條

天氣冷了就很想吃一些熱乎乎的燉菜，粉條是北方家庭都非常具備的一種乾貨，因為比較容易儲存，所以家家戶戶都會備一些粉條。

粉條口感勁道又爽滑，老少皆宜，不僅可以炒，可以燉，還可以煮它能夠吸收湯料中的味道，口感會變得鮮美爽滑。

尤其是在寒冷的季節，北方人都喜歡一部分挑來製作各種美食，比如說經典的白菜豆腐燉粉條或者是螞蟻上樹，都是北方人非常喜歡的美味。所以一入秋秋之後買粉條就更加頻繁了，本來以為粉條是一個非常普通的食材，隨意的去購買就好了，

但是竟沒想到粉條也有真有假，搞不好還能買到有毒的粉條。

商販都會說自家的粉條是如何的好，如何的純手工製作，但是大家可不要輕易上當，也別輕信這些花來分掉的時候，千萬別被忽悠了，學會3個小妙招，輕鬆避免毒粉條加粉條，其實所謂的真假粉條只是原材料不同，如果不新增任何物質製作成的手工粉條，這樣的粉條吃起來才更加健康。

如果在原材料的基礎上又添加了一些我們不知道的物質或者是新增劑，這樣就會讓粉條變得更加好看，更有彈性，但並不是健康的食材，所以購買的時候要懂得甄別。

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檢視

今天就教大家3個分辨粉條的小妙招，趕緊收藏吧。

第一：觀察粉條的顏色

麵條一般只有紅薯土豆，還有其他的薯類或者豆類製作而成的，因為原材料的不同，所以呈現出的顏色也有所不同，紅薯粉顏色比較多，有發黃，發青，發黑，發白的，這個紅薯粉芡的質量有很大的關係。而馬鈴薯粉條一般都是顏色發白，而且透明度較高。

另外墨綠粉條潔白不透明，蠶豆粉條顏色淡黃，呈半透明，豌豆粉條晶瑩爽滑，顏色比較透明，綠豆粉條顏色潔白富有光澤。但是不管是什麼原材料製成的粉條，它都是澱粉製品，如果買到的粉條是成全透明的，那必定是假粉條。

第二：粉條的韌性

因為粉條是乾製品，所以透過任性也能判斷出真假，如果添加了是用膠的話，那麼粉條的韌性就比較強，不容易掰斷的，真粉條基本上是輕輕一掰就斷了。

第三：用火燒

有的時候買粉條能碰到那種大車來賣粉條的，老闆為了證明自己的粉條好都會用火燒一下，燒過的粉條能夠聞到焦香味道，而且灰燼用手捻一下很細膩，這樣的粉條就是純手工的真粉條，沒有任何的新增，如果燃燒之後會有很刺鼻的味道，並且非常難聞，最近有很多小顆粒，這樣的粉條一般都是添加了明膠，這種粉條就是假的“有毒”粉條。這種粉條常吃對身體是不好的。

以上就是今天分享的全部內容，關於購買粉條的時候如何鑑別粉條的好壞，大家學會了嗎？如果你也有什麼更好的鑑別方法，可以在評論區留言分享。