健康是一個人最大的財富，尤其是在這個夏季，健康更是人們熱流的話題。其實，與其漫無目的地服用這個補藥那個偏方，還不如將健康落實在每天的飲食中。

一次，偶爾品嚐了由佛羅里達葡萄抽製作的菜看。據說它是近日悄然興起的一種健康美食。一邊品嚐美味可口、營養豐富的萊餚，一邊陶醉於那淡淡的果香、爽滑口感的同時，就想到，這個夏天要給家宴添上果味，加點VC。

佛羅里達葡萄柚體型小巧，通常只有200克。淡黃色的果肉宛如月牙，間或透出點點紅絲，咬一口汁水立刻浸滿口中，全然沒有一絲苦澀，只有淡淡的香甜沁入心脾。據萊餚設計廚師介紹，葡萄柚含有豐富的維生素C，半個只含60卡路里的熱量，而且不含脂肪、鈉及膽固醇，卻具有豐富的可溶性纖維。無論是單吃還是與飯菜一起享用，新鮮多汁的佛羅里達葡萄柚都會讓您回味無窮。它還能替換萊餚中的食用油、人造黃油及黃油的分量，從而減少萊中的脂肪和卡路里，特別適用於拌色拉及冷盤。

葡萄柚漿果冰沙

原料：草（藍莓期片2杯裝，香蕉1根，切碎。佛羅里達葡萄柚汁1/3杯，冰塊適量。

製法：將切好的草莓（藍莓）、香蕉、葡萄柚汁一同倒入攪拌器，加蓋攪拌直至完全融合。在攪拌過程中，放入冰塊製成冰沙，即可。

佛羅里達小精靈（四人份）原料：1杯半佛羅里達葡萄柚汁，1/4杯白糖，棒狀肉桂5釐米，冰塊適量，冰凍姜味汽水2罐，約300克/罐。

製法：將佛羅里達葡萄柚汁、白糖和肉桂放入一個深平底鍋，煮沸後再用文火規片刻，冷卻5分鐘，將肉桂取出，待糖漿完全冷卻，倒進容器，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏待用。準備4個容量約200毫升的玻璃杯，放入冰塊，每杯加入1/3杯肉桂味葡萄柚糖漿，向杯中倒滿姜味汽水，輕輕攪拌即可飲用。如果你喜歡，還可放上食用的鮮花或薄荷葉作點綴。

燒烤味葡萄柚雞肉比薩

原料：番茄沙司罐頭約200克，1/3杯佛羅里達葡萄柚汁，1勺辣醬油，新鮮蘑菇對半切約100克，義大利薄面皮（波波利）約250克，1杯烤雞碎肉或者雞肉塊；3個佛羅里達橙子，去皮、去籽、切塊；2個小胡瓜黃色西葫蘆），切薄片；小紅洋蔥1個，切成楔子形；莫扎里拉碎乳酪約100克。

製法：準備大沙司盆，將番茄醬、佛羅里達葡萄柚汁、辣醬油放盆內攪拌，再加入蘑菇煮沸，開小火，慢煮約12分鐘沙司變稠。把比薩麵皮平鋪在比薩盤上，撒上沙司。在比薩上加雞肉、佛羅里達橙子塊、胡瓜和洋蔥，均勻撒上莫扎里拉乳酪，放入400度高溫烤爐烘烤15分鐘，完全熱透後出爐。