盤點白果燒雞與重慶火鍋的美食故事，看看有你吃過的嗎

文/最開心美少的

1.白果燒雞

白果燒雞

從前有個張老漢，六十多了。張老漢的兒子死得早，只剩下個媳婦，對他很孝順。這年收完莊稼，張老漢吃了七天素，準備上青城山的道觀。半路上他走累了，就想歇歇腳，順便吃個自己帶的素饃饃。哪知一番小揹簍，發現揹簍底下放了一隻煮好的老母雞。這是怎麼回事呢？原來是媳婦怕公公爬山太累，悄悄給他塞了只整雞。要知道張老漢這幾天正在吃素，不能吃葷呀，他嘆息一聲，只好把母雞給扔掉了。

白果燒雞

走呀走，走到了半山腰，張老漢又去找素饃饃吃，沒想到一翻揹簍，還是那隻煮好的老母雞！張老漢納悶不已，只好又把雞扔掉，繼續上路。走到山門這，張老漢又去翻揹簍，那隻雞像生了翅膀似的，又回到r他的揹簍裡。這可如何是好？正巧，老道人做完了法事，走出山門來散散步，剛跨出門，就見張老漢愁眉苦臉的，就走上前去問道：“老施主，啥事把你愁成這樣喲？”“哎，別提了，我吃了七天素齋才上山，哪曉得媳婦給我燒了只老母雞，我扔了三回，每次又莫名其妙地回到我的揹簍裡。”老道人聽了說：“老施主，你的媳婦很孝順，這隻雞是神仙讓你吃的，你就吃掉吧。”張老漢猶豫地問：“真的能吃葷？”老道人笑眯眯地說：“神仙給你吃，你就吃吧。”隨後，老道人把張老漢迎進了客房，又捧來一把白果送給張老漢，說：“這白果吃了可以長壽。”

白果燒雞

張老漢住進客房，餓得不得了，於是架起砂鍋開始燉雞。他邊燒火邊剝白果，剝好一個就丟在燉雞的砂鍋裡頭。等到一捧白果都剝完，砂鍋裡傳出一陣清香。張老漢開啟砂鍋一看，雞湯濃濃的。張老漢咬了口雞肉，那真是香嫩可口，還隱約混合著白果特殊的香氣。後來張老漢下了山，照樣用白果燭雞吃，還把自己的奇遇告訴了大家。從此，這道菜就和張老漢的故事一起流傳開來了。

2.重慶火鍋

重慶火鍋

從前有一年，一個八府巡按到重慶來查案子。到了重慶後，他生了毛病，什麼東西也吃不下，用啥藥都不管用。這天，巡按胸悶肚脹，走出衙門散散心。當他走到大梁一帶時，忽然聞到一股香氣，奇怪的是，巡按聞到這股香味，竟胃口大開，一下子就想吃東西了。

重慶火鍋

原來，重慶大梁一帶叫花子多得很。叫花子裡的頭頭，每天都喊手底下那些小叫花去城裡的大街小巷要飯。要回來的剩飯剩菜，就一股腦兒倒進一口大鍋，和湯合水一塊兒吃。就是這股子香味讓巡按聞到了。巡按順著香氣走近一看，見一群叫花子圍著水花翻騰的大鍋，正你一筷子、我一筷子地吃得香，讓他饞得直流口水。巡按很想吃，但是他又放不下自己的架子，只好忍著肚子餓回衙門。

重慶火鍋

回去之後，巡按就要廚子照樣弄這種好吃的。但是廚子怎麼知道這玩意兒怎麼做？於是第二天，廚子就喬裝打扮一番，裝成叫花子，去大梁和那些叫花子擠在一起吃。吃完之後，果然相當好吃，廚子就暗暗把他們燒的那些東西一樣樣都記在了心頭，有毛肚、黃喉、鴨腸、牛血等等。回去之後，廚子照樣煮了大鍋，還另外加了好多麻辣香料。煮好後，廚子一嘗，比自己昨天吃到的還要好吃！廚子馬上喊巡按大人過來吃，巡按吃完，連連說：“對頭對頭，就是這個味道！”從此，這種吃法越傳越寬，流行在重慶的大街小巷，重慶火鍋就是這麼來的。

好了，這次最開心美少的就先分享到這裡了，你對這件事有什麼看法呢？歡迎在文章底部留言評論。文章為原創內容，請勿轉載，圖片來源於網路。