想抓住一個人的心，先抓住一個人的胃，大家好，又到了一年秋季豐收節，這時新鮮的板栗也在大量的上市了。

板栗的口感香甜又好吃，不管是將其剝開直接生吃，或者是製作成板栗美食，如糖炒栗子，水煮栗子，以及與排骨、五花肉、雞肉等一起燜燉，味道都是特別好的，做熟以後的板栗軟糯又鮮甜，因此很多人都喜歡吃板栗。現在又正是新鮮板栗大量上市的季節，在我們這裡，板栗的價格還是比較划算的，只要三四塊錢一斤。

板栗好吃，但是如果我們要剝板栗果肉來製作其它美食，如包粽子、板栗糕等等，就需要對板栗進行剝殼。板栗剝殼可不簡單，直接下手去剝的話，不僅很難剝下來，手指還會剝得發疼，尤其是板栗裡面還有一層膜，處理不好就非常的難以去除。今天我就給大家分享一些剝板栗殼的小技巧，只需一個瓶蓋就能輕鬆地搞定。

【剝板栗殼的方法】

第一種方法：

準備一些買回來的生板栗，倒入大盆中，往裡面加入一大勺食用鹽，再加入多一些的清水，下手把它攪拌一下以後，讓板栗浸泡上十分鐘，將表皮浸軟。

浸泡好後，將其搓洗幾下，再換上一盆乾淨的清水，把板栗充分地清洗乾淨，瀝乾水分裝入盤子裡面。

然後拿一把尖頭剪刀，對板栗的光滑凸起面剪上一個十字花刀，只需輕輕地劃一下即可，不用劃得太深。

全部處理好以後，把板栗放到微波爐裡面，調到高火檔位，加熱1分鐘的時間。時間到了，即可將板栗取出來，待其稍微放涼一下，就可以順著板栗被加熱裂開的口子，將板栗殼給剝下來了，非常的輕鬆快捷，個個剝出來完整無殘留。

第二種方法：

先把要剝殼的板栗放在案板上，然後用菜刀把板栗的底部切下來一小部分，記住不用切得太厚，容易浪費果肉。

接著起鍋放入適量清水，開火將水燒開，再把板栗倒進鍋中，煮制2分鐘，時間到，關火，將板栗控水撈出來裝盤。

待其放涼以後，就可以拿起來進行剝殼了，同樣的也是很快速地就能把板栗外殼剝掉。

第三種方法：

洗淨的板栗給它放到案板上，然後準備一個大一點的塑膠瓶蓋，將板栗放進去，再用刀往板栗凸起表面切上一刀。

板栗全部切好以後，裝碗待用，接著取出家裡的蒸鍋，放入清水和蒸格，再將板栗倒在蒸格上，給它整理一下，把切口面朝上擺放。

然後蓋上蓋子，開火上汽以後，蒸上兩分鐘，兩分鐘後，就可以舀出裝盤，等它不燙手時，就可以順著切開的口子，把板栗外殼剝掉。

小貼士：

1、以上三種方法，都是利用了高溫對板栗蒸制以後，加快切口地裂開，這樣在剝殼時就特別的容易。

2、板栗一定要先提前用鹽水浸泡個十分鐘左右，讓其表皮泡軟，更有利於後續的剝殼。

3、三種方法都是特別簡單且實用的，根據個人喜好習慣去選擇即可。