有沒有人跟我一樣特別愛吃麵食的，無論是湯麵拌麵都超級愛～我要是在山西必然會幸福壞了！今天就給大家帶來幾種麵食的做法，好好碼住做給家人吃噢～
一號選手——茄子燜面
麵食愛好者又開始嚯嚯麵條了，這次給大家帶來的茄子燜面，我強烈安利
!
味道太絕了，而且只需要用
10
分鐘，省時又美味，著急上班的姐妹也可以安排上
!
吸滿湯汁的麵條配上軟爛的茄子，再加上微辣的青椒的點綴。吸溜一口，簡直不要太滿足，相信很多姐妹都吃過豆角燜面，但是茄子燜面有人試過嗎～超有食慾的茄子燜面圖文教程來啦，一起來看看要怎麼做吧～
茄子燜面
準備食材：麵條、茄子一個、番茄一個、洋蔥一個、午餐肉、雞蛋、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、糖、小米椒、蔥、蒜
做法：
（1）把茄子、番茄、洋蔥都切成塊
（2）調個醬汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺郫縣豆瓣醬、一勺蠔油、1勺糖
（3）煎幾塊午餐肉，或者喜歡煎蛋的朋友也可以選擇煎個雞蛋。煎好盛出備用
（4）油鍋下小米椒、蔥、蒜、洋蔥炒出香味
（5）加入茄子、番茄和洋蔥翻炒幾下之後加入第二步調的醬汁和半碗水，水的量以沒過食材為準，調至中火熬5分鐘
（6）加入麵條後再繼續燜七分鐘就可以出鍋啦
茄子燜面步驟
（ps：麵條的話可以選擇蕎麥麵或者鹼水面，這樣的麵條做出來的燜面會更有勁道，也更耐煮噢。還有茄子最好選擇顏色鮮亮的，有的顏色暗淡，不夠飽滿的老茄子可不要選擇噢，不然口感和品質都差很多。）
這樣做出來的茄子燜面，開啟鍋蓋的時候就已經被它鎖了！麵條吸入了湯汁超級有味兒！
二號選手——酸湯麵
吃一口就上癮的酸湯麵，酸辣開胃必備！而且十分鐘就可以搞定！還不快來學～
酸湯麵
準備食材：掛麵、蒜、小香蔥、小米椒、辣椒粉
做法：
（1）拉蒜器將蒜拉成蒜末，香蔥切成小段
（2）靈魂湯汁：小碗中放入蒜末、蔥花、小米椒、辣椒粉，澆一勺熱油，在加入1勺生抽、2勺醋、半勺鹽、半勺糖
（3）鍋中燒開水放入掛麵，小碗里加2勺麵湯調酸湯，掛麵煮熟撈出放入湯汁中
（4）再煎一個可愛的煎蛋點綴在面上就可以開吃啦
馬上就到悶熱夏天了，一想到做飯大汗淋漓的過程，都想直接甩手不幹啦，所以給大家推薦的這道酸湯麵，為你用最簡單的步驟呈現最真摯酣暢的美味！橫掃炎熱，做回自己~
三號選手——番茄蕎麥麵
有沒有減肥的姐妹舉個爪～吃過了魔芋面、意麵，今天我們來吃蕎麥麵吧～
準備食材：雞蛋、西蘭花、龍蝦丸、蕎麥麵、西紅柿
做法：
（1）鍋里加點水燜個流心蛋
（2）鍋裡煮點龍蝦丸和減肥要吃的青菜西蘭花備用
（3）西紅柿烤一下，把皮扒了，然後切成小塊，加點鹽炒出汁水（西紅柿最好選那種沙沙軟軟完全成熟的）
（4）加入一大碗開水進鍋裡，同時下入蕎麥麵，再加一點鹽和生抽調味。最後再把剛準備好的龍蝦丸、西蘭花、流心蛋加入鍋中。想要番茄味道更濃郁一點可以擠一點番茄醬進去
番茄蕎麥麵
趕緊把這道番茄蕎麥麵加入你的減肥食譜吧～
四號選手——番茄土豆肥牛面
又一道番茄濃湯麵，不過這道有了牛肉卷的加持，適合愛吃肉肉的寶貝噢～
番茄土豆肥牛面
準備食材：番茄、土豆、牛肉卷、掛麵、洋蔥、蔥花
做法：
（1）土豆切成塊，蒜拉成蒜末，洋蔥、番茄切成丁備用。肥牛下入開水中焯水備用
（2）土豆下入熱鍋中炒熟
（3）另起一鍋下入蒜末、洋蔥丁、番茄丁，加一勺鹽炒出汁水後放入煮熟的土豆，加一碗清水，2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖，接著將肥牛卷、掛麵下入鍋中，蓋上鍋蓋小火燜7分鐘
（4）撒上蔥花即可出鍋
五號選手——武漢熱乾麵
武漢熱乾麵沒有太大的製作難度，但它跟涼麵、湯麵都不同，關鍵就在於麵條要選用鹼水面，因為鹼水面煮出來很有勁道也耐煮。而且煮麵的水要徹底燒開，第一次只需要將麵條煮至八分熟，第二次只需燙一下，不可以煮太久不然會太軟沒有韌勁。
武漢熱乾麵
準備食材：鹼水面200g、蝦米、芥菜頭、小香蔥、芝麻醬、香油、醋、辣椒醬
做法：
（1）先把芥菜頭切成丁，小蔥切成末，蝦米切成末備用
（2）起鍋燒水，水燒開了放入鹼水面，煮至八成熟後撈出瀝水備用，記得用筷子把面挑開不要讓他們粘在一起了，夏天可以用風扇吹涼
（3）在麵條上滴點香油，攪拌均勻後用筷子抖散開
（4）待麵條徹底涼了，再另起一鍋燒水，水燒開後下麵條，稍微燙熱就離開撈出瀝乾水，加入2勺生抽攪拌
（5）再加入芝麻醬、香油、白醋、辣椒醬、蝦米末、芥菜丁，最後撒上蔥花攪拌均勻即可
六號選手——黃磊同款蔥油拌麵
蔥油拌麵
準備食材：小香蔥、掛麵
做法：
（1）起鍋燒熱水，水開下入掛麵，面熟了撈出過涼
（2）鍋中燒油，油熱下入蔥段炸幹
（3）再往鍋中加入1大勺生抽、1小勺老抽、1勺糖，加入掛麵攪拌均勻即可
黃磊同款蔥油拌麵
這道拌麵可以說是非常簡單了！光是看需要用到的食材就可以看出來，十分鐘就可以吃上香噴噴的蔥油拌麵啦～
好啦今天分享了這麼多種好吃的面，快點學起來吧～
