酒文化可以說是中國傳統文化中不可缺少的一部分，許多名篇佳作都離不開酒的作用。“古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名。”“且樂生前一杯酒，何須身後千載名？“ “三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急。”武松打虎要喝酒，男女間的調情也離不開酒，古龍的酒裡江湖更是蕩人心魄。總之就是酒裡乾坤大，杯中日月長。

今時我們有幸生活在盛世，在傳統酒文化的土壤裡，已經誕生出一股1800元的白酒股票，而上萬億的酒企也已經不再孤單了。

在這裡拋開酒文化，只聊與酒相關的健康問題。

各種公眾場合，我們大多都能看到“吸菸有害健康”的標示，那麼喝酒呢？“每天一杯酒，活到九十九”，“大酒傷身，小酒怡情”這樣的俗話到底靠譜不？

一直以來有不少資料分析常喝小酒對健康的好處，我在網上搜了一下，列出以下常吹捧的喝酒的好處：常喝能增強心臟功能，使心臟慢而有力；能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性；能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活；能促進人體血液迴圈和新陳代謝；會消除心臟缺血性症狀或降低血壓；使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸；喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會；喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美；喝酒能減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性；喝酒能減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。

真相是怎麼樣呢？

世界衛生組織的公告是：喝酒有害健康，喝酒所導致的疾病超過200種，每年超過300萬人因為喝酒而死亡。

我們先來看看酒精的代謝示意圖：

乙醇進入人體後， 會在乙醇脫氫酶 （ADH） 的作用下生成乙醛， 再由乙醛脫氫酶 （ALDH2） 催化生成乙酸。喝酒臉紅可能是身體內缺乏代謝乙醇的酶，導致體內累積過多乙醛，而乙醛會造成血管擴張使臉泛紅。

若控制乙醛脫氫酶 （ALDH2）的基因缺失，則酒精的中間代謝產物乙醛便無法轉換成乙酸，過量乙醛在人體內的長期累積會提高癌症發生率。研究表明中國有近一半的人體內缺乏乙醛脫氫酶（ALDH2）。陳哲宏說，以臺灣省人群調查為例，ALDH2基因缺失率約47%，高居世界之首。

我們來看看國際頂尖雜誌《自然》近幾年連發的2篇重磅研究，2018年1月3日，JuanI。Garaycoechea等人發表的文章表明：酒精的代謝產物乙醛會造成大量造血幹細胞突變。攜帶ALDH2基因缺陷的小老鼠攝入酒後，DNA突變的數量是對照組的4倍。

同期，Skrott等人的論文也表明了喝酒有致癌性。

最近在歐洲雜誌發表了一個韓國人超過1千萬人的研究，專門調查喝酒的情況，與房顫（某種心律失常）發生率的對比，每天都喝酒的人比每週喝2次酒房顫提高了40%多，而不喝酒測沒有房顫的風險。

那麼少喝點酒呢？不是說小酒怡情嗎？

2004年，義大利學者發表了一篇調查文獻，他彙總了過去三十多年發表的喝酒與腫瘤等14種疾病以及受傷情況。結果發現：即使每天只攝入25克酒精，也會導致多種疾病的風險的增加。

患口腔癌和咽癌的風險增加82%，喉癌增加43%，食道癌增加39%，慢性胰腺炎增加34%，乳腺癌增加25%，肝硬化增加1。9倍等。

美國國立衛生研究院（NIH）就曾緊急叫停了一項證明每天少量飲酒有益健康的臨床試驗，因為試驗所需的1億美元經費，竟然有2/3是各大酒廠提供的……吃人嘴軟，拿人手短，這麼做出來的試驗能有多少說服力？

所以說無論喝大酒還是小酒，只要是經常喝，都有害健康。幾年前在世界著名醫學雜誌《柳葉刀》上，全球疾病負擔研究組研究發現：喝酒不能帶來任何健康收益，適量飲酒有益的說法，根本就不存在！而且，飲酒是全世界範圍內導致中青年男性（15-49歲）死亡的主要兇手之一！

生活中抽菸喝酒的人常會反駁，喝酒抽菸的活到八九十歲大有人在，不抽菸不喝酒的才活六七十歲也有很多。在此我們必須要明白一個事實，人體的健康或是否長壽大部分決定於自身的基因，次之再受後天的生活習慣與醫療衛生條件決定。這就涉及人體自身縱向，或與他人橫向對比的問題，我們應該跟自己的比，不要跟別人比。正如有的車是雷克薩斯，有的車是國產QQ。同樣是車，一出廠質量不可對比。但同樣的車，精心維護與隨意損耗，壽命自然不同。

古龍先生如果不喝酒，不知道還會有多少武俠佳作現世，嗟嘆！

對酒當歌，人生幾何？答：來日無多。