這些年，越來越多喜歡嶗山茶的茶友，開始慢慢的不從超市，茶莊等有中間環節的地方買嶗山茶，哪怕相隔很遠，也要到原產地買嶗山茶，畢竟眼見為實，的確是這樣，嶗山茶產量很低，就不說出了青島市，哪怕是就在青島市的其他地區，都很難見到真正的嶗山茶，原因很多，主要有二，一是產量太少，二是成本高，很大一部分茶商根本就不願意做，因為利潤太少，價格如果定的太高又沒人買！還不如用南方茶或者日照綠仿製，既大大降低了成本，又有了高額的利潤！對於茶商來說，這兩點是巨大的誘惑，很難拒絕，但是對於各位茶友，各位消費者來說，這是大大的不公平的，用高價買了相對便宜的南方茶和日照茶，那麼，假冒嶗山茶的危害就僅僅如此嗎？當然不是的，下面我給大家淺談一下假冒嶗山茶的危害！

嶗山茶產區依山傍海

假冒的嶗山茶，真正的目的就是高額的利潤，以五月份的春茶為例， 同時期嶗山茶鮮葉的市場價格是日照綠茶的三倍左右，是南方茶的五倍以上！（具體為什麼嶗山茶成本高，我在其他文章中有詳細的描述，有興趣的茶友可以看一下，這裡不再贅述！）如此高額的利益面前，有幾個茶商還能堅持原則？

曉望李記嶗山茶茶園

既然作假，消費者尤其是有一定飲茶經驗的茶友，在辨別嶗山茶方面有一定的經驗，但是，正所謂道高一尺魔高一丈，做假茶的人都是在茶道方面的專家，正應了最近很流行的一句話，千萬別拿自己的愛好去挑戰別人的專業！做假，會從外形、香氣、茶湯色澤等各個方面模擬仿製嶗山茶，可以負責任的講，對方既然想仿冒了，大部分的茶友很難區分，判斷嶗山茶，如果不是從種植到管理，到採摘，到製茶全程都參與，對每個環節都有很深的瞭解，比方說施肥的種類和多少對茶胚品質有什麼影響，製茶時火候的控制對茶胚成型和口感會有什麼樣的不同，不瞭解這些絕難判斷！這就類似於鑑別古董，同樣的真假兩個花瓶，專家們打眼一看就能判斷對與不對，那些資深的收藏愛好者可能覺得哪個都對，這個就是差距！

外形上，製假分子一般都是用嶗山茶的製茶方式仿製，加上嶗山茶的茶樹品種與日照綠和很多南方茶品種類似，只是嶗山的氣候條件特殊，在氣候的影響下，茶樹茶葉從外觀上有了些許細微的變化，一般人根本很難看出來，這點上對於顧客的危害相對很小，但是，在香氣上，純正的嶗山茶香氣十足，這是便宜的仿製茶是仿製不出來的，這個問題也被萬能的仿製者解決了，行內俗稱加料，就是新增香精，其危害性，不做過多說明，尤其是中老年人喝茶講究健康，但是香精嚴重損害肝腎功能，假茶確實有可能比真茶還香，但是健康呢？茶湯的色澤上很多茶友覺得茶湯綠就是好！但是真正的嶗山茶茶湯是黃中帶綠，清澈透亮！假茶一般顏色非常淺，這個製假者也可以改善，新增少量的色素！其危害就更不用說了！

加色素的假茶（靜置三小時後）

當然還有一點，有的更惡劣的茶商為了追求更高的利潤，從南方進那種庫底子茶，顧名思義，就是存放時間長庫裡剩下的便宜處理的陳茶，這些茶有很大一部分因為存放時間長，存放不當而發黴變質，但是製假的人可以進行去黴處理，重新翻炒，當新茶真茶賣！這些對身體的危害更加的嚴重！

真茶和下等假茶的比較

最後，給各位茶友幾個建議！首先：一般的對茶只是愛好的茶友，哪怕是有幾十年喝茶茶齡的茶友也一般不要輕易去判斷一種茶的真假，現在仿製技術已經比較成熟了，非專業的茶友不要輕易嘗試，第二：市面上零售價格低於二百的嶗山茶不要輕易嘗試，大機率買到假茶，越便宜的新增香精色素的機率越大！第三：購買嶗山茶，儘量省去中間環節，直接去我們產地購買，當地的茶農也好，茶商也好，大部分還是很愛護自己嶗山茶的品牌的，真的嶗山茶不會去新增任何香精或者色素，本身就已經很好喝了，如果這樣做只能適得其反！預祝大家都能買到真正的嶗山茶，祝各位茶友用茶愉快！

真正的嶗山茶茶湯