飯糰自1970年代開始產生變化，傳統上對於飯糰的印象就是在一團蓬鬆的白米飯中，內餡或許是烤鮭魚，並且由母親以海苔將整個飯糰滿滿地包覆起來。而便利商店徹底地改變了這幅飯糰景象。

自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們仍然保有這個地位。 由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式，可以使海苔保持酥脆，並且可以讓消費者在享用飯糰之際不至於弄髒手，這讓便利商店所銷售的飯糰獲得青睞。而飯糰內餡料的選擇也非常多元，其中還有不少來自外國口味的餡料，讓這個珍貴的日本食物多了點洋味。

小雞飯糰

健康功效

米飯：活血化瘀

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

海苔：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

食材用料

米飯一碗

雞蛋黃（煮熟的）2個

胡蘿蔔少許

海苔少許

番茄醬適量

沙拉醬適量

牛肉絲適量

生菜葉1片

蘋果醋一湯勺

小雞飯糰的做法

1。

首先把煮熟的雞蛋黃放一碗裡，用勺子攆成蛋黃泥。

2。然後把米飯倒進蛋黃泥裡面。

3。翻拌均勻。

4。再加一勺蘋果醋。（如果喜歡酸酸甜甜滴可以多放一勺）

5。拌均勻即可。

6。然後戴上一次性手套把飯糰 團好。

7。在用海苔剪好小雞的眼睛、鼻子、腳丫和小肚兜，嘿嘿！

8。先把小肚兜圍在飯糰上，接頭滴一點水就粘上啦。

9。然後粘上眼睛和嘴巴，還有小腳丫。然後在粘一點點番茄醬塗在小雞的臉蛋上。小雞做好啦！

10。盤子放一小塊生菜葉。

11。在生菜葉上塗適量的沙拉醬。

12。再放適量滴牛肉絲。

13。把小雞放在牛肉絲上面 就完成啦！