本文來自播味APP食評人

柚子

的食評

《歐餐盛宴，享味歐洲》

俗話說，人生在世，若有一顆吃遍五湖四海的心，就得長著一個海納百川的胃。

遍嘗中華美食的同時，偶爾試試歐餐也是一種別有風味的味蕾體驗，比如說，去“私房歐廚”悅享一頓歐餐盛宴。

- 土豆沙拉 -

一道

極其開胃的前菜

，綿軟適口的沙拉里加入了歐芹沫，細細品來多添了一絲絲香辛的味道。

土豆經過蒸煮之後，

口感綿粉

，再搭配上歐麥麵包，

即使單吃也算得上一道不錯的小食。

- 蜂蜜橙醬法式鵝肝 -

這道法式鵝肝是皇家御廚家傳的秘製配方，不同於我們日常吃的煎制鵝肝，

這份鵝肝是清煮而成，細膩爽口。

往上面蓋上一層橙絲，下面再墊上橙片和蘋果絲，淋上些許清香的蜂蜜，

整道菜品愈發顯得柔順絲滑，伴著橙子的香甜入口即化，極具法式浪漫風情。

- 紐西蘭青口 -

墨黑的瓷板上雜而不亂地鋪陳著各色食材佐料，顏值極佳，讓人看了倍覺賞心悅目。

超大隻的青口早已剝離出來放進調製好醬汁的食器裡。

肉質豐腴，香氣四溢，嚼進嘴裡Q彈爽嫩， 簡直連眉毛都要“鮮”掉了。

- 法式焗蝸牛 -

這是第一次吃蝸牛，超有負罪感，雖然這道蝸牛表面看起來跟花螺差不多。

一口咬下去，齒頰生津，配上特調的蘸汁再合適不過，

而且盛食的瓷碗完全就是為一個個蝸牛量身定製，不知道的，還會把溢位來的部分當做芝士呢。

- 三文魚帕尼尼 -

吃過肯德基的帕尼尼系列，再試試私房的三文魚帕尼尼，完全是不同的level。

超級鮮美的三文魚躺進

外焦裡嫩的帕尼尼

夾層裡，

雙重口感，極致美味，

魚肉略帶粉色，

肉質緊密，

蘸上法式醬汁，口感更佳，

分量也是超級走心哦。

- 漢堡拼盤 -

三個圓滾滾的mini漢堡，

別看個頭小，料卻足到飽腹~

每一個都是不同的口味，夾帶的肉層分別有：牛肉、三文魚和豬肉。

配合著沙拉醬和蔬菜葉一起吃，層次豐富，難怪人氣那麼高。

- 德國豬手 -

德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一。一般有碳烤和煙燻兩種烹製方式，私房的是碳烤後再處理的。

色澤飽滿的豬手下面墊著地道的德國酸菜和薯條，

表皮柔軟而有嚼勁，肉質卻意外的酥軟多汁，簡直回味無窮。

- 哈里低溫牛排 -

哈里低溫牛排是私房家的招牌

，經過溫火慢煮的牛肉，鎖住了肉質的水分，再進行煎制時便不會太過乾澀，

口感很嫩

。搭配芝士焗土豆絲和水煮胡蘿蔔， 別有一番滋味。

- 油封鴨腿 -

看起來像是日常吃的醃製鴨腿，但這道“油封鴨腿”是熏製的。

鴨皮香脆，切開之後，隱約可見晶瑩的肉汁，鴨肉非常嫩，

酥嫩鮮美，入味均勻

，加上沙拉清爽解膩，整道菜品做了完美的收場。

整體評價

『環境』

店面位於蛇口南海玫瑰花園，從地鐵水灣站C出口導航就能找到啦。

這個餐廳主打的是地道歐式風味美食，店內裝修充滿歐洲熱情洋溢的格調，來店內用餐的歪果仁也是絡繹不絕，用餐時餐廳內悠揚而起的小曲調，更讓人多添幾分身臨其境之感。

『服務』

餐廳內的服務員普遍穿著純黑的服裝，一些小細節也凸顯著歐式西餐的格調，服務人員非常有禮貌，有些還會雙語，便於與外國客人交流。

『總結』

無論從菜品口感還是異域風味來說，這家西餐店都值得一探再探，尤其是那幾個招牌的硬菜，回頭客妥妥的。

『評分』

總評：8

菜品：9 | 服務：8| 環境：8

-播味嘮嘮嗑-

精緻美味的出品

洋溢歐式氣息的環境

是不是又get到約會聚餐的好去處呢？

趕緊拿個小本本記下來！

或者您在深圳有打卡過哪些好吃的西餐廳？

留言告知播味君噢~