《民以食為天》，大家好，這裡是Alone美食課堂，關注我們，讓您每天的生活更美味

雞肝相信大家都不陌生，雞肝的營養豐富，因其豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。今天要為大家介紹的是雞肝不一樣的做法：小炒雞肝，色澤紅亮、香辣可口、既下酒又下飯。

下面就為大家介紹下在家做小炒雞肝的方法，喜歡的朋友可以在家試一試哦

主料

：雞肝400克

配料

：青、紅尖椒各50克，香蔥30克，雞精1小匙，鹽1/5小匙，植物喲普

烹飪技巧

①雞肝入沸水中大火焯2分鐘，清除汙物，切三角形薄片；青、紅尖椒切塊；香蔥切段。

②鍋內放入植物油，燒至七成熱時放入薑末、蒜末爆香，入青尖椒、紅尖椒、雞肝大火翻炒均勻，加入香蔥，用鹽、雞精調味後出鍋裝盤。

操作要領

烹調時間不能太短，至少應該使雞肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

營養貼士

雞肝舍有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。

色澤紅亮、味美適口的家常版小炒雞肝就做好了是不是很簡單呢？

如果喜歡記得關注哦 小編每天為您分享各種美食做法，如你有什麼不同的看法、做法和問題請在下方留言

本文由Alone美食課堂原創，歡迎關注，每天分享美食資訊！