今天趕場，由於長期在外學習和工作平時很少回家，頭天晚上我就主動提出去鎮上吃早飯的建議，天剛剛亮大姐就把我叫醒，洗漱完就開車去了鎮上，我們村離鎮上大概20分鐘車程，我們到鎮上的時候人已經很多了，每次趕場都像是一次大型的聚會，村民都會把家裡種的養的能賣的就搬到鎮上來賣，由於交通不便很多都是人工背或者扛到鎮上來的。大姐問我想吃什麼，“哪裡有賣油茶湯的嗎？”我問大姐，她也不清楚具體哪裡有，因為做的人不多了，所以她也很少吃到。

我們在鎮上轉了一圈才找到一家賣油茶湯的，一位70歲左右的婆婆在賣，我就點了一碗油茶湯，大姐點了幾個包子，一股茶葉清香撲鼻而來，油茶湯很快就上來了，由於差油茶湯很燙，用勺子舀了一勺放嘴邊吹了幾下就送進嘴裡，茶葉的香氣，加上炒米的酥脆，配上豬油湯的潤滑，美味適口，瞬間一股親切感油然而生，想起了小時候外婆經常給我做油茶湯，淚水潤溼了我眼眶，大姐見狀還以為我是湯的，叫我慢慢喝。

油茶湯是我們土家人傳統的非常鍾愛的風味食品，也是土家人招待客人的一種傳統禮儀，油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心裡就發慌”。

記得小時候我特別喜歡去外婆家玩，甚至有段時間每次放學我都是先去外婆家吃飯然後再回家裡，外婆知道我喜歡喝油茶湯，每次去她那總少不了喝一碗。正好那是週五，放學後就揹著書包直奔外婆家了，還在院子裡就聞到了茶葉的香氣，外婆肯定是在準備做油茶湯了，剛進門就看見外婆在灶旁準備生火，“外婆，我來”放下書包就去生火，火燃起來了，外婆舀了一勺豬油化開，放入乾土豆片炸焦後盛出，然後抓一把自己曬好的茶葉翻炒，炒焦後下入一瓢水，然後再加點鹽巴，水開後盛到大碗裡，再加入炒制好的米以及炸好的土豆片，一碗香氣騰騰的油茶湯就做好了，每次吃的時候外婆總囑咐一定要慢慢喝，因為做好了之後油會浮在表面上，溫度極高，但它不像開水會冒白氣，看不出來燙。期間外婆還經常講起她們那個年代的故事，說那是很窮，經常吃了上頓沒下頓，過年能吃上油茶湯都是有錢人的才能享受的。聽著外婆的故事，喝著外婆做的油茶湯，天色也漸漸暗下來了，吃飽後背上書包準備回家了。

我對油茶湯總是有一種特別的感情，也許那就是對外婆的思念吧！喝完油茶湯後，我們買了點東西就回家了。

油茶湯