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州市是山東省地級市，這裡歷史悠久，文化底蘊深厚，風景也是十分優美，這裡的美食更是數不勝數，要說德州美食，我相信德州人對美食的熱愛一點不輸任何一座城市，這裡有聞名全國，走出國門的德州扒雞，德州三寶之一的保店驢肉、金絲小棗，長官包子、禹城扒雞等，除此之外還有很多深藏在德州各處的美食小吃，它們看似簡單、平凡，既沒有華麗的外表，也沒有響徹大江南北的名氣，但深受當地人的喜愛，散發著無以言表的誘惑，讓人慾罷不能，流連忘返。

德州重口味美食羊腸子

羊腸子是德州最具特色的美食之一，雖名氣上不如“德州三寶”大，但在當地受歡迎程度與“德州三寶”相比有過之而無不及。羊腸子也叫清血腸，不少外地人喜歡叫做羊腸湯，而老德州人，喜歡稱其為羊腸子（za）。不少老德州人喜歡將其當成早餐來食用，早上都喜歡來一碗羊腸子，吃上一碗熱氣騰騰的羊腸子，暖身暖胃，又舒服又滿足，而且價格也不貴。在德州街頭巷尾不少售賣羊腸子的攤位和店面，價格都在6、7塊錢左右。

德州深受歡迎的羊腸子店

在德州新華路陽光美食街市場有一家人氣火爆的羊腸子店，這家店在德州也算是老店了，位置不是很好找，在一個小衚衕裡面。有一個特點這家店並不是早上出攤，而是下午5點才開始營業，基本上4點半的時候就有不少食客排隊等待。

這家羊腸子是小碗7元，最近是漲價了，之前的時候小碗是6元，不過對於現在物價來說7元一碗的價格也是相當實惠了，雖然是小碗，但裡面的分量卻不少。這樣羊腸子味道還不錯，湯色清澈鮮香，羊血腸外面的腸衣筋道，裡面的羊血爽滑可口，一點也不腥，口感特別的好，而且羊腸子的湯可是隨便續。這家店就羊湯這一道小吃，只分大小分，一般情況下7元的小份足夠了，在配上一個香酥的火燒，那真是絕了。

本地人吃得歡，外地人吃不慣

如果您到德州來到德州，找一羊腸子攤或者店，不難發現，來這裡吃的多是本地人，很少有外地人光顧，這也和羊腸子的味道和外表有關，因為羊腸子做好之後會帶有些許的腥羶，是典型的重口味美食，所以不少外地人吃不慣，還有不少人稱其為：黑暗料理。但是本地人卻對羊腸子情有獨鍾，是一到不可或缺的美食小吃。

本地人：味道大不如前

在德州羊腸子雖號稱排名第一的小吃，但也是飽受爭議，很多老德州人經常會說：羊腸子的味道大不如前了。這也不無道理，現在很多攤位和店面羊腸子裡面澱粉多而羊血少，而在過去，都是七分血三分澱粉，尤其是脆頭，空管用嘴一拉直冒油。

其實在德州還有不少店面和攤位還是不錯的，就比如上面咱們提到的店。在用料上確實澱粉比之前用的多，但味道上還是不錯的，都是門市買賣，也有不少老顧客，偷工減料豈不是砸自己招牌。