濟南的夏天說來就來，從來不給人們一個緩衝。“一夜入夏”“濟南分兩季，冬季和夏季”便是最恰當不過的描述。

近些年為了健身，我已經不吃冷飲了。但夏日炎炎，再結實的身子也抵擋不住這濟南的高溫……所以，我一般會去位於濟南恆隆廣場三樓中庭連廊的滿記甜品，吃點富含水果的清涼小食。

濟南恆隆廣場

通往三樓中庭的大電梯

雖說我是北方人，但對於港式甜品還是情有獨鍾的~

滿記甜品的“楊枝甘露”是我的最愛，冰涼的芒果自不必說，清涼解暑；Q彈爽滑的西米配合著芒果汁，滑嫩爽口……

滿記甜品的楊枝甘露

但，不得不說，滿記甜品做“楊枝甘露”的用料並不豐富：芒果、西米、柚子三種食材的簡單搭配並不能滿足口味更多元化的食客（比如說我~）。

所以，我在原有“楊枝甘露”基礎上，將食材稍作改良：

芒果

自然是必不可少的；柚子換成

西柚

，一是增添了橙紅色調，讓整個甜品看起來更好看，二是西柚的營養更豐富（PS：作者想吃西柚就直接說~還說的這麼花裡胡哨的~）；再就是增加

椰漿，牛奶和煉乳

。

給大家分享一下我的“‘鵬’式楊枝甘露”的製作方法~

首先，總結一下剛才說的原料：芒果、西柚、椰漿、牛奶、煉乳，工具主要是攪拌機，需要製作混合芒果汁。

1、水燒開，放入一小把洗乾淨的西米，攪拌開，大火煮五分鐘，煮完中間還有小白點，蓋蓋子燜大概5分鐘；

大火煮西米

燜好以後的西米不會有小白點

2、芒果切小塊，將一部分芒果加入攪拌機中，倒入牛奶和煉乳，攪拌一分鐘，製作成混合芒果汁。剩餘的芒果小塊備用；

製作混合芒果汁

3、將西柚掰成小塊，備用；

西柚要掰成小塊

4、找一個合適的容器，最下面放燜好的西米，然後倒入製作好的混合芒果汁，放入芒果塊和西柚塊，側面倒入椰漿，最好可以放個薄荷來點綴一下~

紅黃綠白，很好看吧

5、最終的效果圖~

椰汁香和芒果香很好聞！

各位朋友，我的“‘鵬’式楊枝甘露”是不是很OK啊~哈哈，我有點小膨脹了。大家也可以試著做這道“‘鵬’式楊枝甘露”，在炎熱的夏天裡給自己送上一份清涼的美食吧！

大鵬

2020年5月13日