最先德叔並不是技術專業的主廚，因從小衣食住行在鄉村，家人必須出來打工賺錢，並且那時候中小學下學也較為早，都不像像如今這種幸福快樂的小孩子一樣有家人承擔專車接送，全是與同學一起騎著單車或是行走回家了的，有時返回家，家人還沒有回家還要出任煮飯的人物角色，因而德叔從兒時剛開始就會煮飯和燒菜，或許誰也不容易一開始就會煮飯燒菜的，只不過是當家人煮飯的那時候，德叔會在邊上看見，有時也會幫助，時間一久就大自然會了。

今日詳細介紹的就是說用非常簡單的配料就能製成的一道菜，炸蝦！！

對了就是說德叔一開始也想幹這類的，但因為技術性還沒有進家，配料不齊備的原因，只有做一些簡易的炸蝦，照出來的圖片都不漂亮（哭），並且德叔也不容易PS。

人們必須的原材料分別是：蝦（這並不是空話麼，這菜如何沒有主人公的呢，笑！！）、玉米麵粉（豆粉）、生雞蛋、紅燒醬油、蠔油、鹽、朝天椒（喜愛辣的盆友能夠放）。

最先人們要撥掉撥殼，假如較為難剝得話，能夠先把蝦放進電冰箱急凍部位，置放五分鐘上下，再拿出去撥殼，那樣會非常容易剝掉一些，兩手放到頭與人體中間漸漸地擰開，那樣順帶可以蝦的腸道（黑條）牽扯出去，假如拉不出來得話，用刀從蝦背劃一刀就能拿出去，清理後，放進整潔的盤子上；

第二步，人們把生雞蛋裡的雞蛋清和雞蛋黃分離，把朝天椒和姜碾碎；

第三步，在鮮蝦上放進小量的鹽、雞蛋清、紅燒醬油、小量蠔油及其切割成碎的朝天椒姜醃漬一兩分鐘，醃漬好以後，倒進豆粉，將其拌和。

第四步，開起火，放進多一點的油到鍋裡，過一兩分鐘後再放進醃漬好蝦，此刻要當心油濺起來，轉文火/低火，等你蝦顏色剛開始變橙黃色，就翻另一面又再次炸起來，每過30秒上下翻多次，等蝦顏色變為橙黃色，隨後放進盤子就好啦！！

假如不願奢侈浪費，蝦頭能夠用於炒青瓜（其他地區彷彿叫絲瓜！！），雞蛋黃還可以用於煎或是放進飯煲上煮熟！！！

最終簡約說一下，許多人將會會問：燒菜的那時候，鹽，紅燒醬油放是多少類似的。由於德叔因為我並不是技術專業，不可以向大夥兒表述非常好，我只有說，這全是依靠自己的觸感和工作經驗，鍛練出去的，別害怕不成功，多試多次，當作是愛好來做，或許之後交給男/女友以後會用得著（笑！！），無意間做一次這種菜，都是非常好的，最終期待大夥兒可以喜愛！！