這種被稱為“金針針”的植物，老農們只能晚上採摘，原因讓人心疼

在農村，有著這樣一群最光榮的人，他們不分白天黑夜的在莊稼地幹農活，不是他們苦得起、不怕累，而是他們所做的一切都是為了孩子，為了這個家，這就是不求回報無私奉獻的愛，所以勞動人民最光榮。有的人還瞧不起農村人，看到農村人就另眼相看，如果沒有農村人，有可能你們每天吃的蔬菜或水果都是農藥超標或催紅素催熟的，所以有了農村人，你們的健康才能得到保障。現在的人都講究健康的飲食，不再想以前那樣大口吃肉，大口喝酒，現在的人們流行健康飲食，每天的飯菜都講究葷素搭配。現在市場上有一種被人們稱為“金針針”的植物，它營養價值高，而且還有藥用的功效，這種既美味還含有高營養的植物，人們只知道它好吃又營養，卻不知背後採摘它們的老農有多辛苦。

今天我們要講的就是這種人稱“金針針”的植物，老農們只能晚上採摘，原因讓人心疼。這種金針針又叫忘憂草、黃花菜、金針菜等，金針針屬百合目，百合科多年生草本植物，主要分佈在湖南、雲南、四川，它對土壤的要求也不嚴，只要在山坡或採光好的土地裡都可栽培。黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，所以處於哺乳期的產婦適當的吃一些黃花菜，可以起到通乳下奶的作用。黃花菜還有抗衰老、注意力不集中、記憶力減退有著特殊療效。黃花菜還含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、糖、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，所含的胡蘿蔔素是西紅柿的幾倍。不止這些，黃花菜的根也是一種很好的藥用作用。

它的根有利尿、消腫的功效，可用於治療尿痛、尿急、小便不利等症狀，黃花菜的根還有降血壓的功效，高血壓患者可以常用根煮水當茶喝，可作為高血壓患者康復的養生茶之一。這種全身是“寶”的黃花菜是不是很厲害呢！隨著市場上收購黃花菜的商販越來越多，而且價格也高，老農們都不在傳統的種植土豆、玉米等，都大規模的改種起了黃花菜，收益也明顯比傳統種植的農作物高多了。

每年的這個季節正是黃花菜收成的季節，也是老農們最辛苦的季節，他們每天都有做不完的事，白天除了做家務，還要在曬場曬摘回去的黃花菜，在烈日下一遍又一遍的翻曬，到了晚上也不能停下歇息，戴上頭燈繼續到地裡採摘黃花菜，採摘完以後再拿回去蒸煮，差不多到半夜3到4點鐘才能休息。

黃花菜如果不盡早的採摘，時間長了它的花就變老，價格也不高，太老的直接沒人收購，只能當牛草喂牛。所以老農們只能在最佳時間把黃花菜採摘回去，才能賣個好價錢有好的收入，也不枉不分晝夜的忙碌於黃花菜地裡。