本文作者原創，抄襲必究！

我是土生土長的長豐（草莓之鄉）姑娘，那裡承載了我多年的快樂和記憶。

時光流潺，斜陽下，草莓棚裡的那對夫婦，已由黑髮漸白髮，勤勞和汗水襯映出的甜果兒，格外鮮紅誘人，咬一口，馥郁芳香、汁滿爽口！爸媽種植草莓十幾年，靠著它們發家致富、養育兒女，更是我們少年時唯一的小小‘零食鋪’。5月份草莓季即將結束，媽媽的巧手會將它們製成草莓果乾、草莓果醬、夏季凍草莓、草莓紅酒等等，儲備起來。外出工作這幾年，時常懷念起心尖兒上的味道！草莓果乾是我最中意的，裡面有時間和母愛的鑲嵌，被熬製、被烘烤、被晾曬、再裹粉，最後咬在唇齒之間，依依不捨，卻更有滋有味。

昨天一大早，我和母親摘了滿滿一籃草莓，用來製成草莓幹，放進我的行囊裡帶走。1000克草莓，大概可以做200克果乾，雖然重量變輕，但營養不減、口感卻變濃郁，當然……還有陽光的味道……。下面我要將製作的方法分享給大家：

首先第一步：新鮮的草莓，倒入清水裡加一勺鹽和幾滴檸檬汁，浸泡10分鐘，洗淨去蒂。（檸檬汁也可用白醋代替，起護色作用）

第二步：把乾淨的草莓，倒進鍋裡，加入適量冰糖和蜂蜜

第三步：加少量的清水，沒過鍋底就可以了，然後開火熬製20分鐘。（加水是為了避免糊鍋，如果你想喝草莓汁，那可以多加點水

第四步：大概熬製成——每顆草莓都是軟爛的狀態，卻又顆顆完整。（揹著孩子和媽媽，偷吃了一碗，嘻嘻）

第五步：煮好後，用筷子將草莓一顆顆均勻地擺放在烤盤上，上下火90度，烘烤一小時，中間無需翻面 ，這時烤好後的草莓還有一點粘手，需要先放涼……已經很想吃了對嗎？

第六步：放涼後的果乾，還不是最佳的狀態，拿出一點點耐心，找一處通風、且陽光充足的地方，曬上一天！

第七步：在傍晚來臨之前，可以先炒一些玉米澱粉，最後均勻的翻拌在成品草莓幹裡，保證每一顆草莓幹都沾上粉，這樣可以讓果乾粒粒分明，放冷凍室也不會粘在一起，口感也相當不錯。當然，這一步就不是很重要啦，嫌麻煩或者不喜歡吃裹粉的夥伴們，可以直接省略！

第八步：好啦，可以一品美味咯，吃剩下的，記得找一個乾淨無水的可愛罐罐密封起來，再丟進冷凍室，儲存個半年都沒問題噠！不過，目測你三天就解決掉了，根本留不到半年，因為太好吃啦！（嘿嘿，小可愛，你流哈喇子了嗎？）

溫馨小提示：

剩下的草莓汁不要丟掉呦，可以當作飲料，放進冰箱冷藏，夏季會給你帶來意想不到的驚喜呢！

這一次準備的不多，從清洗草莓開始就一直在吃，吃到最後，只夠做一罐草莓幹……哈哈老媽還誇我是個“資深吃貨”，關鍵不長肉。

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