導語：有看過《嚮往的生活》的朋友們，還記得黃磊老師在第期的節目中做過的這一道“油煎奶豆腐”嗎？

“奶豆腐”它是蒙古的一種常見的奶食品，它主要的原料是羊奶或者牛奶，製作過程較為複雜。它並沒有任何豆腐的成分，只是做好之後像極了豆腐，所以稱它為“奶豆腐”。但是在蒙古，奶豆腐的做法卻跟我們平常吃的豆腐做法有很大的區別。在它既不能炒，也不能熬湯，只能幹吃著或者泡著奶茶搭配著吃。但是由於它本身味道有點微酸，除了蒙古的牧民們之外可能不是所有人都接受，但卻乳香濃郁，只要改變一下它的烹飪方法，就可以了。

前段時間，大喜又追上了綜藝節目《嚮往的生活》第三季，看到裡面黃磊老師有做了一道吸引了我的小吃，後來大喜用自己的方法做了這麼一道蛋煎奶豆腐，雖說跟黃磊老師做的，不是一模一樣，但是也很好吃！

所以本期大喜來教大家，怎麼來做一道外酥內嫩且奶味濃郁又好吃的“奶豆腐”

材料：

奶豆腐1份（奶豆腐大家可以在網上選購）、雞蛋1個、麵粉適量、糖少許、玉米油

做法：

1、先將奶豆腐均勻地切成小塊，不要太薄哦，儘量切得如圖一樣；

2、準備好雞蛋、麵粉，雞蛋打散備用；

3、將切好的奶豆腐在雞蛋液中滾一下，充分地裹上一層雞蛋液，再裹上薄薄的一層面粉，再一次裹上雞蛋液；

4、把全部奶豆腐都裹好蛋液和麵粉，裹好後放盤子裝好；

5、大火燒油，燒油的過程用筷子試一下油溫，筷子起小泡泡就開始轉小火；

6、放進奶豆腐，小火炸至金黃色， 2面反覆翻；

7、炸好之後用油紙稍微吸一下油，然後再整齊擺好盤；

8、外酥裡嫩，超級好吃的！因為經過油炸，還有裹了雞蛋液，裡面的酸味被淡化了，吃起來剛剛好！

9、最後再撒上少許的砂糖，就可以開吃了！

大家快來試一下吧！

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謝謝大家！我們下期見！