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食品烘乾機烘乾紅薯條的步驟

冬季馬上就要來臨,隨處可見的紅薯條又要重出江湖了。

那麼紅薯條是怎麼製成的呢?這就要涉及到我們的食品烘乾機了。現在為您詳細介紹一下食品烘乾機烘乾紅薯條的具體步驟:

1、先將收回的紅薯清洗去皮,然後進行蒸煮。等紅薯大約熟至七八成左右的時候將其取出來,等冷卻之後再進行切條。

2、在切條的時候,要確保厚度一致,儘量不讓紅薯條的規格相差大。這些過程完成後,將切好的紅薯條擺放在烘乾房物料架上。擺放厚度均勻,排列整齊後推入熱泵烘乾房內進行烘乾。

3、包裝入袋:取出物料後,等到紅薯條完全冷卻,才能包裝入袋。

紅薯條烘乾工藝參考:

一批紅薯的乾燥時間約為8小時,最佳溫度為65 ~ 70攝氏度。烘乾至含水量8%-10%。

第一階段:當烘乾室溫度升至30℃左右時,將紅薯條放入烘乾室。設定溫度為40℃,乾燥1-2小時;

第二階段:溫度設定為55℃,連續除溼模式,乾燥時間為2小時。

第三階段:溫度設定為65℃,連續除溼模式,烘乾時間2小時

第四階段:溫度設定為70℃,烘乾時間1小時;

第五階段:關閉電源,一小時後取出紅薯條放置冷卻後包裝。

食品烘乾機烘乾紅薯條的步驟

熱泵食品烘乾機烘乾地瓜條