生薑作為燒菜的調味料是不可缺少的食材，尤其是肉類必須要放生薑可以去腥。殊不知生薑還可以做成小零食，甚至生薑水加入汽水，還能做成夏日解暑飲料呢。抱著嘗試的心態，在網上看了攻略，將生薑做成小零食，沒想到一下子就成功了。下面分享一下生薑小零食做法。

糖漬薑片

材料

嫩姜 2000克，水 1000克，糖 1000克

做法：

步驟1：嫩姜洗淨切厚約0。3公分片狀。

步驟2：將薑片全部切完，放入鍋中。

步驟3：鍋中加入2公斤糖。

步驟4：加入和糖一樣多的水。

糖水比例 1:1 姜不辛辣甜度剛剛好。

步驟5：開大火煮，煮滾後，攪拌一下。

步驟6：煮約15分鐘至薑片變軟且邊緣略透明。

步驟7：撈起薑片瀝乾，湯汁保留放至冷卻或冷藏。

放涼後就是濃縮蜜薑汁。

步驟8：瀝乾的薑片裹上糖。

步驟9：準備紗網，將裹上糖的薑片鋪在紗網上。

步驟10：等待薑片乾透，這麼熱的天，一晚上就能烘乾了。

步驟11：等烘乾後，糖漬薑片就完成了。

密封冷藏可以儲存2周

做好的糖漬薑片直接吃，泡茶喝，做甜點都可以。

冷卻後的薑汁倒上一杯冰雪碧，薑汁汽水就完成了，夏日清熱解暑！

以上就是糖漬薑片的做法，加上薑汁汽水，這個夏天不寂寞。沒想到生薑還能這麼做，第一次跟著教程做就成功了，味道還不錯。糖漬薑片風味獨特，既可以品嚐到老薑的辛辣，還可以嚐到糖漿糖粉的甜味。

生薑具有驅寒暖身的效果，尤其是感冒了，可以吃點生薑。如果因為生薑辛辣，可以將它做成糖漬薑片和薑汁汽水，這樣你就會愛上它了。

如果沒試過生薑這樣做的，可以嘗試一下，味道不錯！