時代發展的洪流下，飲食業也迅速發展，很多城市都有了精緻的飯店，有著頂級的廚師和專業的服務。但這些地方，並不是每一個人都能消費

得

起的，在快節奏的生活中，也沒有時間去吃飯。所以，城鎮中也保留了很多小餐館，被人們稱為快餐店。

01

快餐店在生活中的重要地位

快餐店的優點在於，所有的菜都是提前做好的，而且種類齊全，食客去了只需要選擇自己想吃的菜品，配上一份米飯，就可以帶回家了。價格也不貴，相對於去飯店現點現做而言，既便宜又快捷。所以這種館子很受大眾的喜愛。

02

20年老店，脾氣大的大媽和好吃的飯菜

貴陽雲巖區有一家很有名的快餐店，已經開了20年。雖說能開長久的快餐店生意普遍都不錯，但這家店的客流量之大可以用誇張來形容。每天上午10點半開門，下午三點就關門了，就是這不到五個小時的營業時間中，經常能看到拍著長隊的食客們。

門口放了一排凳子，不帶走的人們就趴在凳子上吃飯。這家店有一個特色，就是老闆的脾氣不太好，嗓門還大，可以說是心情不好的會吼客人。很多客人被吼了可不止一次，但依然經常去吃，彷彿並不在乎。原因很多老食客因熟知，所以也不計較。

老闆是位大媽，大媽說也知道自己脾氣不好，但是每天要凌晨三點起床準備買菜做菜，花費大量時間，不舒服的時候就會急躁，但並不是真的想對顧客那樣，希望食客們都能理解。雖說對客人發脾氣確實不好，但既然她的食客都能原諒，其他人也不會多說什麼了。

03

15元一份吃到飽，物美又價廉

這家店的餐食是15元一份，不僅量大，味道還很好，物美價廉才吸引了那麼多人。他家每天固定的幾樣菜式，隔一兩天會稍微換一下菜品，但基本沒有太大變動。相對來說素菜比較多，隨便加多少菜飯都可以，但是不能浪費。

菜品的味道都不錯，比較符合本地人的口味，像辣子雞、回鍋肉、紅燒肉都很受歡迎。不少食客說，紅燒肉的味道很像家裡做的，肥而不膩，裡面加了腐泡和土豆，湯汁澆在米飯上也很香，唯一讓食客有點遺憾的就是限量。

這家店的菜品選材都很新鮮，好不好一吃就知道了，雖然做的是快餐，但並不糊弄。一般來說，這種大批次產出的菜都是大鍋炒制，就會導致菜品受熱不均，味道不均勻等問題，但是他家每道菜都會用小鍋做，自然在味道方面更為突出。

04

評價

這家店綜合來說，環境方面基本沒有，就是街邊的小店。服務方面，大媽有時候會態度不好，但是老顧客都很理解，並且願意繼續支援。價格不貴，15元一份到吃飽為止，可見非常良心了。透過每天人山人海的食客就可以知道味道的好壞，雖說沒有驚豔到什麼地步，但也確實做到了很多人都愛吃的家裡味。看來開了20多年且一直火爆，還是有原因的。