老太賣“失傳”小吃，10元一條遭哄搶，資深吃貨：上次吃是20年前！小吃街估計全國各地遍地都是，每個地方都有自己專屬特色的小吃街，各有特色，大不相同。卻獨獨能代表自己的城市文化。我們每個人都一樣，每到一個新地方，總會先打聽一下本地特色小吃有哪些？去嘗一嘗，逛一逛，感受一下當地人的飲食文化。這不僅是一種習慣，估計更多的是作為一個吃貨的本能吧！一起去看看今天的吃貨分享吧！

現代的小吃種類很多，多數都是經典小吃和現代暢銷的小吃。一般比較傳統的小吃，幾乎都快失傳了，而今天小編就給大家分享一款傳統小吃，也是瀕臨失傳了，現在想吃都不好遇了，資深吃貨表示，自己上次吃是20年前。一起去看看老太賣的失傳小吃吧！10元一條看看這價是不是也太便宜了呢？

這就是老太賣的失傳小吃了，沒有好的環境，也沒有漂亮的攤位。老太是騎著三輪車沿街售賣的，一邊走一邊吆喝，因為是想貼補家用，為孩子減輕負擔。所以才決定試試這個快要失傳的小吃還有沒有人愛吃。沒想到剛開始成果還不錯，一出門就有人圍著買，一大盆一會就剩下一半了。

這小吃在當地非常有名，叫糟魚。這種魚做好沒有刺，老人孩子都愛吃。以前人窮的時候，這魚是奢侈品，如今人富裕了，這魚就淘汰失傳了。沒想到好東西吃多的人，現在看到窮苦時刻的美食，還能想吃。可能是緬懷過去，也可能是過去回憶太美好了。有位資深吃貨表示，這魚上次吃，還是自己小時候，現在自己都老了，如今算起來上次吃還是20多年前了。聽他這樣一說，很多搶購的食客表示，還真是如此，瞬間滿是回憶。

顧客這個哄著，哪個搶著，都在問老太這糟魚是不是還是以前的做法，是不是正宗？老太表示，自己就是按幾十年前的傳統做法做的，每條魚都選用3寸大小的草魚，並且是新鮮的活殺洗乾淨的，用鹽醃製，瀝乾水分，放一晚上的時間。然後燒油炸魚。炸至金黃撈出。另起鍋放少量油，爆香蔥薑蒜幹辣椒，香味出來倒進去大量熱水，放料酒，醬油，醋等開小火把魚順著順序一條一條放好順序，蓋上蓋子文火燉8個小時以上，做好後，筷子夾著魚都抖不散，但是魚骨入口即化。聽老太這樣說，買的人越來越多了。一會老太就收穫滿滿，這樣的魚10元一條，大家覺得貴嗎？你們那裡還有這樣的傳統美食嗎