hi，大家好，我是閃電猴，又到了給大家介紹特產美食的時間了，看你有沒有吃過或是想要吃的，給大家科普一下，如果大家喜歡閃電猴的文章，大家不妨關注一下，每天都有新的推薦，為了大家的味蕾來一場旅行，或者瞭解下天下美食。今天給大家分享這幾種當地特產，看有你喜歡的沒有！

大慶扒雞

大慶扒雞，是大慶的特色風味美食。以獨到的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨特工藝精製而成。做法：雞經數種藥料和調料拌和後油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，然後加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調料蒸滷而成的。

肇州酸菜魚

肇州酸菜魚，是肇州當地的名吃。操作：1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。3、將魚肉斜刀片成百姓0。3釐米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。4、將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

香辣蕨菜

伊春盛產山野菜，蕨菜是其中最為常見的。製法：將蕨菜洗淨，入沸水中焯一下，撈出後入冷水中浸泡半小時後切寸段備用。炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入香辣醬和蔥絲煸炒出紅油，入蕨菜段翻炒幾下，入鹽，味精同炒片刻即成。

鯰魚燉豆腐

鯰魚燉豆腐，是東北特色菜之一。做法：1、將鯰魚宰殺去內臟後燙洗淨，切成6六釐米長的段，入沸水鍋中氽燙一下撈出。2、豆腐切成4釐米見方，1。5釐米厚的片，入沸水中氽一下撈出，與鯰魚一同放入砂鍋中，加入除味精以外的全部調料，旺火燒開後改小火燉一小時左右。3、揀出蔥、姜、大料、陳皮不用，加入味精，撒上香菜即成。健康提示：是哺乳期婦女最佳菜餚之一。

炸泥鰍

炸泥鰍，在黑河很流行，黑河裡的泥鰍非常肥，而且絕對是野生的，每到泥鰍大肥的時候，大多數的黑河人都會跑去抓，然後回來炸著吃。炸之前要先將泥鰍洗乾淨，然後撒上一些鹽，然後就放進燒熟的油鍋裡炸，炸到香氣四溢時就可以撈出來了，整個泥鰍被炸得外酥裡嫩，吃起來更是美味無窮。

好了，今天這5種好吃的美食，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網路。