一年茶，三年藥，七年寶

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。隨著茶文化的傳播與發展，茶道、茶藝、茶禮、以茶會友已成為我們日常生活的一部分。

除了常見的普洱、鐵觀音、龍井茶以外，近幾年興起的“白茶”也越來越受到社會各界文人雅士、企業精英的青睞。謙虛點說，白茶在茶葉市場中算是“後輩”，但從其搶佔茶葉市場的強烈攻勢來說，這位新秀的實力確實不容小覷。

九州禾業白茶

白茶入門：什麼是白茶？

白茶，屬輕微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，也是中國六大茶類之一。這種茶不經殺青和揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工而成。在口感上，白茶具有香氣清新、湯色淡黃清澈、滋味清爽回甘的品質特點。

在雲南，個性獨特的大葉種茶樹，簡稱“雲大種”。大葉種茶葉芽葉產量高，且內含物質豐富，茶味道濃烈，比小葉種茶香氣更持久。九州禾業白茶就是選用了古樹大葉種栽培，口感上飽滿甜滑、醇厚度高且香韻十足，並且耐泡度高，可反覆沖泡10次以上。

白茶的收藏價值：一年茶，三年藥，七年寶

關於白茶，民間一直都有這樣的說法：“一年茶，三年藥，七年寶。”因為白茶的儲存時間越長，茶內成分轉化的效果越好，具有非常高的收藏投資價值。所以懂得白茶的朋友，都說存錢不如存茶，甚至有些茶農每年都會特意儲存一些茶，等過幾年再把老白茶賣出去，價值都要翻幾番。

九州禾業白茶

「一年茶」：

是指剛製作出來的第一年白茶，茶色淺黃明亮，茶感爽口清銳，猶如綠茶一般清泉甘露。品質好的白茶，經過正確的收藏，每一年都在增值，不少愛茶人士都會選擇在第一年收藏新茶，猶如珍寶一般悉心儲藏起來。

九州禾業白茶製作工藝——萎凋

「三年藥」：

指三四年的白茶，這時候其茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣逐漸醇和，較新茶更為醇厚，口感上也更甜更滑，茶性也由涼漸轉平和。

這個時候的白茶，解毒而不涼，還能護肝養肝，具有較高的藥用價值，亦可當茶亦可當藥。在雲南產茶區的茶農，不管是年紀，甚至6、7歲的孩子，在感冒、咽喉腫痛之際，煮上一壺三年以上的白茶，放上一小片陳皮，就能馬上讓身體舒服下來，這是茶農的獨家“妙藥”。

九州禾業白茶——九州白露

「七年寶」：

是指存放了五到七年之後的白茶，這已經算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣清甜花香，細嗅還有陳香，乃至發展成為一種舒適的“藥香”。

存放七年的老白茶當中，含有一種名為“二氫楊梅素”的物質。在抗炎症、抗病毒、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上，比新白茶具有更好的功效。

九州禾業白茶餅

價比黃金：168萬2公斤的冰島古樹白茶

中國有句話叫：“物以稀為貴”。而世界矚目的雲南冰島古樹白茶樹，位於1800米海拔的高原地區，且大多具有幾千年的樹齡。誕生於此地的白茶古樹，一直以來都保持“白茶之王”的稱號，受極端氣候的影響，一年採收一次，採茶工上下翻飛採摘數千次也僅得一斤。

在今年的拍賣會上，一顆高達3000多年樹齡的白茶樹成為“網紅”，僅2公斤的產量就以168萬成交，再一次重新整理了國內白茶品類拍賣記錄。

九州禾業冰島古樹白茶

純天然健康的工藝，再加上極高的藥用價值，使得白茶容易被消費者接受，且需求量也在逐年增長。隨著白茶的普及，冰島白茶獨具的品飲和收藏價值，越來越受到社會各界精英人士的青睞，不論是自己飲用還是以茶會友，白茶都將是上乘的不二之選。

九州禾業，專為企業家、企業中高管理層、社會精英等設立私人茶莊，定製高階白茶，即可放心自用，又能安心送禮，同時帶動茶農收入，為振興鄉村經濟貢獻力量。

九州禾業有機茶園