今天你喝牛奶了嗎？

大家可能都聽過“每天一杯奶，強健中國人”，也聽過“不是所有牛奶都叫xxx”。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的奶製品走上了大家的餐桌，舒化奶、純牛奶、復原乳、酸奶、早餐奶……總有一款奶適合你。

但是妙妹最愛喝的牛奶，還是小時候的玻璃瓶牛奶。

記憶中的每個清晨，總有一位送奶工騎著滿載著牛奶的腳踏車穿梭在街道里，將新鮮牛奶送到妙妹的家門口，開啟奶瓶，淡淡的奶香撲面而來，每一口都讓人能夠感受到，自然的味道。

圖源：攝圖網

從小到大，身邊的人都在提醒，要長高、要補鈣，就得多喝牛奶！

因為大家都認為多喝牛奶身體好、面板能變白……還有人說，為了老了以後摔一跤不骨折，反正，牛奶，得喝！

但是，到底什麼是正確“喝奶”？你真的知道嗎？

認準指標，牛奶營養足、口感好

現在市面上的牛奶五花八面，層出不窮的，早餐奶、巧克力奶、x個核桃奶、香蕉草莓牛奶……各種各樣的牛奶令人眼花繚亂，如何選擇牛奶，就成了一門大學問。

之前央視曾曝光過某奶企沒有按照國家規定的牛奶製作工藝，脫脂牛奶並非廣告宣傳一般的工藝流程，而是純牛奶經過“脫脂工藝”處理後生產的牛奶，並且在裡面兌了很多水和新增劑。

這樣的牛奶不僅不會對身體起到積極的影響，甚至還會對身體造成不同程度的傷害，也就是我們經常說的“毒牛奶”。央視曝光之後，引發了熱烈的議論，並且很多人發現，自己也正在喝這款牛奶。

在面對市面上種類如此多的奶類時，

很多人都會選擇最貴的買，其實有的時候外包裝高階感強一些，但是不一定代表品質很好。

為了避免更多的人踩坑，妙妹今天就一次性給大家科普一下選奶的真相。

第一，看蛋白質含量，

每一種牛奶盒子上面都會有蛋白質含量，這一點也是判斷牛奶品質好壞的一個標準，我國對牛奶製品的要求，含量不能低於2。8毫克/100毫升，因此我們在選擇買牛奶的時候，看一下這個指標，儘量選擇蛋白質含量高的牛奶，這樣的牛奶口感好喝，也會具有著很高的營養成分。

第二，看鈣含量，

喝牛奶最主要就是補充鈣質，因此鈣含量也是判斷牛奶品質的一個指標，含鈣量越高的牛奶，品質絕對好。

妙妹總結一下就是，如果你沒什麼特殊需求，買牛奶要看這以下這些指標就可以啦~

建議選配料表只有生牛乳的；

蛋白質含量為2。8g以上的；

鈣含量在110mg以上。

注意到這幾點，牛奶的營養就達標了！

圖源：妙妹自己拍的

針對不同年齡，每天應該喝多少牛奶？

不管是小孩長身體、年輕人補充營養、老年人增強體質，都需要喝牛奶。但，凡事都有個量，牛奶也一樣。喝得多，不一定是件好事。

不同人群每天該喝多少牛奶？妙妹告訴你：

一般人群

《中國居民膳食指南（2016版）》推薦一般人群可每日飲用300g（相當於一盒純牛奶+一小盒酸奶）的液態奶。

建議孕中晚期的孕婦和產婦每日飲奶量再增加200g，總量達到500g。

學齡前兒童

建議每天飲用300~400ml奶或相當量的奶製品，比如牛奶、酸奶、奶粉或者乳酪，以保證鈣的攝入量達到適宜的水平。

學齡兒童

要保證每天至少喝300ml的奶或奶製品，同時也要積極的參加身體活動，促進鈣的吸收。

老年人

建議每天飲奶300ml，多選擇低脂奶或脫脂奶，預防肌肉衰減。

牛奶到底怎麼喝？

牛奶雖好，但也不能隨便喝，很多人喝了牛奶以後反而會出現很多不適，比如腹脹、腹痛甚至拉肚子，主要是因為這類人群體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低，無法分解牛奶中的乳糖，這就是經常說的

“乳糖不耐受”

。

圖源：攝圖網

所以，有人就忍不住要問，牛奶，到底怎麼喝才靠譜啊？？？不同人群如何正確選擇牛奶？妙妹就來問你一一解答。

中老年人

中老年人的腸胃功能不佳，因此吸收和消化能力也較弱，不能很好的儲存牛奶中的鈣元素與微量元素，因此，單純喝純牛奶從中獲益較小，更適合飲用維生素AD鈣奶。

健康成人、兒童

這兩類人群需要大量的優質蛋白補充才能維持身體所需，因此選擇全脂牛奶能夠更好的補充鈣和維生素，每100g全脂牛奶中含有3g優質脂肪，保留了牛奶中大量的營養元素，長期飲用可讓身體更強壯。

高血脂、減重人群

高血脂患者在飲食中應減少脂類物質攝入，避免大量脂肪黏附在血管內壁，增加血管負擔；而減重人群同樣要避免過量脂肪攝入，避免囤積熱量導致減肥失敗，因此，這兩類人群更適合喝低脂或者脫脂牛奶，以減少不飽和脂肪酸攝入，達到降低低密度脂蛋白膽固醇水平的目的，既能在補鈣的同時減少熱量，對人體健康更有益。

孕婦

如果條件允許，妙妹提醒各位孕媽，最好能保證每天1-2杯牛奶，以滿足孕媽和胎兒所需營養。牛奶的營養價值非常豐富，它含有豐富的蛋白質、維生素、各種礦物質等，且特別容易被人體吸收，是孕期的保健佳品。

作為一個資深牛奶愛好者，妙妹一直堅信選奶三原則：

配料表只有生牛乳、蛋白質含量高、口感要好喝。

三者一點都不能放棄。

如何選購一款適合你的牛奶，你學會了嗎？

（本期內容經專業醫生稽核）

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內容來源：圓心集團妙手醫生提供

封面圖來源：攝圖網

參考資料：

［1］ 中國居民膳食指南（2016版）

［2］ 家庭科學雜誌：牛奶酸奶選購有技巧

［3］ 營養與食品衛生雜誌：鮮奶、奶粉、酸奶、豆漿，喝哪種好？