黃鱔，營養豐富可入藥，人工養殖時需注意這幾大問題

提起黃鱔，即使大家沒吃過也一定聽說過，畢竟這是一種在我國已經有了很多年養殖及食用歷史的魚類了，普遍認為其肉質滑嫩鮮美，營養豐富並有一定的藥用價值，比較常見的做法就是利用黃鱔來防治風溼。目前，在全國各地尤其是南方，養殖黃鱔的人有很多，那麼黃鱔好養嗎？養殖過程中都要注意哪些問題？下面，我們就一起來看看。

一、水源要充足、水質要好

隨著養殖技術的發展，現在黃鱔的養殖模式多種多樣，除了傳統的池塘養殖之外，常見的還有網箱養殖、稻田養殖以及最近幾年比較流行的無土養殖。具體選擇哪一種養殖模式，要根據自身的實際條件來確定，只不過無論如何，養殖環境中一定要有充足的水源，同時水質必須足夠好不能有任何汙染，否則會嚴重影響黃鱔的生存。

二、投放魚苗要精心

投放環節是很多人容易忽視的一環，有人覺得只要把魚苗倒入池塘或者稻田等就行了，實際上這是非常不科學的。要想保證黃鱔的成活率，一是必須把握好投放的時間，黃鱔的交配時間大約在每年的6至7月份，而放養應該在其繁殖期到來之前進行，總體上看，每年的清明節前後是比較合適的。

二要注意魚苗的大小，黃鱔和一些常見的魚不一樣，它們是很愛打群架的，稍有不慎就會造成魚群的死亡，要想避免這種問題的發生，投放時就要保證魚苗的大小相同或接近，防止日後出現大魚吃小魚、大魚打小魚的情況發生。

三、注意換水及消毒

尤其在大規模養殖黃鱔的過程中，由於每天都會產生大量的黃鱔糞便以及殘食，水質的變化很快，極易混濁，對黃鱔的健康生長十分不利。對此，我們廣大黃鱔養殖者一定要勤快一些，平時仔細觀察水質情況，勤換水想盡一切辦法提高水質，給黃鱔提供一個清潔的生存環境。在條件允許的情況下，至少每週應該換水一次。

此外，需要注意的是，要想防止黃鱔生病，除了換水還要做好消毒工作。常見的消毒方法就是使用漂白粉，將適量的漂白粉投入到水中，可以在很大程度上殺死細菌、寄生蟲等有害病菌。消毒工作尤其在每年的秋冬之際，一定不要忽視。

多年來，野生的黃鱔越來越少，人工養殖黃鱔的技術越來越成熟，個人認為人們對黃鱔的營養價值還是比較認可的，市場需求相對穩定。在具備合適場地的基礎上，認真瞭解一下黃鱔的生長習性，想要養出優質的黃鱔並不困難。