雞爪不管是小吃還是飯店的菜都是非常的受歡迎，所以今天就給大家寫一篇雞爪比較受歡迎的做法，吃起來甜甜的也算是雞爪的新做法，不僅好吃而且還很有營養，大人當做菜來吃，小孩當小吃零食來吃，我敢打包票，如果你只做一盤上桌肯定不夠吃，我前幾天為孩子做了一盤，這不今天又吵著讓我給他做。

我一直提倡大家做飯，也有很多粉絲給我反應說時間太匆忙，其實今天這道紅燒雞爪還是比較簡單的也很容易製作，所需材料也不是很多，其實細心的小夥伴肯定注意到了雞爪只有4個指頭，是不是很多人沒有發現呢。

【所需材料】：

香蔥、生薑、幹辣椒、老抽、生抽、蠔油、冰糖、海鮮醬、雞爪。

【製作步驟】：

1、我們將雞爪洗乾淨，先把切雞指甲雞爪中間切一刀，一個雞爪切成三段放入盤中（切三段主要因為去除血沫比較乾淨），切雞爪的時候一定要注意安全，不要著急。

2、香蔥切成長段、生薑切成薄片、幹辣椒切成長段，支起鐵鍋燒水、雞爪涼水下鍋焯水煮出血沫，大火燒開控幹水分撈出。

3、重新支起鐵鍋倒入食用油，下入十幾塊冰糖將其炒化，在放入處理好的雞爪，炒至變色下入剛才準備好的料，翻炒之後倒入一瓶啤酒。

4、幹辣椒也放入，2勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺海鮮醬進行翻炒，蓋上蓋子燜一會，一定要小火收汁，直到完全收完即可裝盤，最後撒上一點小香蔥段，這樣我們的紅燒雞爪就製作完成了。

【祥哥小貼士】：

1、雞爪處理對於新手還是比較難，不要追求完美，一定要注意安全。

2、如果有人不適應啤酒可以選擇用一點料酒，不過整體味道稍微差一點。

3、現在市面很多激素雞也就是速成雞，所以大家還是少吃，解解饞就不錯。

我是祥哥專業講美食，我為自己代言，點選紅色+號關注一下吧，這道紅燒雞爪您學會了嗎，如果有什麼疑問或者建議可以在下方評論區留言，祥哥會每天為大家更新不一樣的原創美食教程，整合多種美食做法讓大家做菜不再將就，讓食物不再普通，文章到這裡就結束了感謝您今天的閱讀。