By 米豆豆2013

用料

鹽 適量

萵筍 2根

麻油 少許

小米辣 4個

大蒜 5瓣

香葉 3片

八角 2個

麻椒 少許

玉米油 20克

做法步驟

1、萵筍兩根，去皮洗淨

2、切菱形，用鹽醃製一小時，出水

3、醃製後用清水沖洗。

4、清洗兩遍後，水分晾乾。

5、蒜片，小米辣切好

6、鍋裡放油，燒開加入麻椒，八角，香葉炸出香味。蒜片，小米辣 鹽拌入調味

7、裝密封罐，一週吃完。脆爽，下飯

鹽的營養功效

作為調味品，有一定的營養價值，但能量較高，減肥期間應少量使用。

通常所說的鹽為食鹽（

NaCl

，含有少量

碘鹽

）。

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