炸雞排時，熱油下鍋還是冷油下鍋？很多人做錯，難怪吃起來不酥香

大家好，我是一個吃遍天南海北，立志要吃遍全國美食的有遠大志向的，地地道道的吃貨小編，所謂民以食為天嘛，享受美食的時間是快樂的，人世間唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負太多了，美食就不能再辜負了，小編覺得美食如風景，可以抵擋全世界所有的悲傷和迷惘，如果一頓不能抵擋，那就兩頓，美食的範圍是無邊無際的，也是與大家生活密不可分，而美食是人最深處的鄉愁，一個人長大後。總有些滋味只能停留在回憶裡，無論你去過多少地方，吃過多少美食，你最懷念的還是媽媽做的家常菜，因為，時光將味道烙在了我們的味蕾上，隨生而生，永不磨滅。

有時候美食真的是一種自愈時間的良藥，現在的食物吃得方法是在是太多了，每一個人都在不斷的學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，小編覺得喜歡就美食。在吃貨的概念裡，美食無時間之分，地域之分，味道才是靈魂，好吃與否才關鍵。美味的食物我們稱之為美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤，美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閒零食、各種糕點、糖類，乾果、肉制食品、茶飲沖泡等，都可以稱之為美食。

嘿，我的小可愛們，你們的吃貨小編又準時上線啦，今天小編在家刷抖音，刷到了前幾年網路很流行的一首歌：我在人民廣場吃著炸雞，而此時此刻你在哪裡？突然小編就勾起小編想吃炸雞的心了，趕緊跑到菜場去買，但是雞腿，雞翅都賣完了，小編那叫一個沮喪呀，但是小編靈機一動，突然想到了雞排，那就吃雞排吧！作為一個勵志吃遍大江南北的吃貨，春風十里，蝦餃十屜，生蠔兩打，都不如你。吃貨朋友們對美食的挖掘可謂是非常執著的。

小編髮現最近比較受歡迎的一種美味小吃就是炸雞排，很多人跟小編一樣都喜歡吃雞排吧，市面上賣的炸雞排味道鮮美，好吃的同時也有親們也會擔心，食物健不健康，是否衛生？為何不試下自己親手去做炸雞排呢？不會做沒關係，下面就來做法啦，自己炸的雞排好吃又更健康，畢竟咱的油只炸一次，不像外面的炸幾十次，裡面不知含有多少致癌物質，想想都可怕，還是自己炸的吃了放心，但是很多人都反映，自己在家炸雞排，總是不如外面買的雞排香脆，而且炸好後的雞肉口感很柴，吃幾口就很油膩，一點都不美味。其實不是雞肉不新鮮，也不是麵糊沒裹好，而是很多人炸雞排是，下鍋的油溫沒掌握好。炸雞排時，最重要的一點就是火候的把控，包括下鍋的油溫，很多人不懂做錯了，難怪炸好的雞排吃起來不酥香，你們平時炸雞排時，下鍋用的熱油還是冷油？今天小編就來和大家一起探討，到底哪個效果更好。想學的小夥伴，趕緊跟著小編一起動手操作起來吧！

雞胸肉作為肉製品，蛋白質脂肪等營養元素的含量是不會少的，除此之外還有一些微量元素及無機元素，這些元素對於人們的身體健康來說都是非常重要的，而且還含有一些不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸可以使人們的膽固醇減少。雞胸肉中的蛋白質含量是非常高的，而且一般來說這樣一塊雞胸肉的蛋白質含量就可以滿足一個成人一天的大部分的蛋白質的需求是非常重要的，而且這種雞胸肉裡的蛋白質是非常容易被人們的身體吸收並且加以利用的，這是非常重要的一種情況。我們大家都知道雞胸肉的肉質非常細嫩的，而且無論採用什麼樣的做法，都能夠讓他的滋味非常鮮美，而且能夠起到滋補身體的作用，更重要的是雞胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人們擔心動物性脂肪會對自身的身體造成傷害的同時，又想吃肉的話，雞胸肉是非常好的一種選擇。