都知道春天這個季節，可以說是人人心目中的大愛，畢竟這個季節實在是讓人非常的舒適，植物都在這個季節冒出來和人們見面了，尤其是農村地區，所以春天你一定要到農村走一，看看農村的各種各樣的植物，當然了，不可丟下的就是野生植物了，這可是一種會讓你念念不忘的野生植物，野生植物的生命力也不是我們想象中那麼的堅強，有時候就算是你放一把火燒了，它們依舊是那麼頑強的存在，就算是沒了葉子，過段時間依舊會長出來。

然而今天要說的這種野草，同樣是如同小強一般的生命力，在價格方面也是相當的敢，如今在很多餐桌上都是可以看到它的影子，已經成為了一道美味佳餚，曾經被稱之為是牧草之王，其中的蛋白質含量為是我們無法想象的，是一種受到了各種大愛的野菜。

你可知道這種牧草之王是什麼嗎？它就是苜蓿，其實在過去十幾年的時間裡，它只不過是家禽口中的糧食而已，直到了最近幾年才慢慢的被挖掘，甚至是被人們當做是一道美味的野菜，開啟了食用的道路。你可不能小看它是一種野菜，之前的價格只不過是一塊錢左右而已，如今可是漲到了十五塊錢，這價格可就不能小看了。不過在農村的很多田野間和山地上都可以見到了它的影子，也有不少農民非常的喜歡這種野味，但是呢，也不能忽略有一部分小夥伴並不認識這種植物，這都是一種正常不過的現象。畢竟它的原產地並不是來自我國，這麼說來，它其實是一種外來引進的品種，正是在西漢時期慢慢的傳入了中國。

在古代的很多人都知道它的珍貴性，才會大量的投入人力物力和財力進行大規模的種植，不過現在也是非常的常見，它有一個頑強的生命力，特別是寒冷的天氣，它一點都不會害怕的，反而是越長越好但是它的產量也是不容小看的，所以才會有那麼多的農民會把它當做是一種家禽的飼料，畢竟它長得快，過段時間又有了。它真正成為網紅的原因並不是它能夠當做是飼料，而是被當做是野菜食用，其中的蛋白質價值非常的高。可以為我們人體補充所需的維生素，當然了，多吃點野菜，也能夠補充我們的營養，難怪那麼多人喜歡呢！

苜蓿的成長主要是集中在什麼地區呢？那就是在浙江一帶，在當地它可不叫苜蓿，還有另外一個名字，那就是金花菜，這名字是否顯得更有野菜的範兒。特別是到春天的時候，那可是人們的大愛，很多人都會到田地裡去採摘這種野菜，不過它可就是不僅僅只有食用價值，還有我們不可忽略的藥用價值，在古代的草藥書中就有相關的記載，全草都是可以入藥的，話說它的味道帶著幾分苦味。但是它是一種沒有毒性的草藥，具有了祛溼和健脾胃的作用，當然了，如果你是在田間和山上不小心被蛇咬傷了。也可以用它來治療，為你輕鬆的排出了蛇毒。

在春天的時候，你就可以看到了苜蓿冒出了嫩綠的新芽，所以這個時候的苜蓿是最搶手的，在價格上也是很有優勢的，一般來說，新芽階段的苜蓿價格達到了食十五塊錢一斤，現在也有很多農民都會上山去挖掘這種植物，看來也是認同了它的價值。