瓦罐湯

瓦罐湯，又名民間瓦罐湯，是民間傳統的煨湯方法，是贛菜的代表。《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：“凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味”，幾千年的歷史記載和沉澱，使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。

手工芋餃：

手工剁土豬肉餡，純手工包的芋頭餃子（簡稱：芋餃），不光料新鮮，量足，皮薄餡多，做工精緻，老家一般都是喜事，過春節的才能吃這個芋頭餃子，現在大家生活條件好了，想吃就可以自己動手包，但是要求比較高，芋頭餃不像普通水餃可以用機器生產，芋頭餃是純手工才能做的。

清湯：

江西稱餛飩為清湯。清湯是以精粉做皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，鹹淡可口。食時，根據個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

炒米粉

江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米制作而成，經過曬乾成米粉幹，為江南美食，富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。

凍米糖

凍米糖是江西萍鄉、宜春地區豐城市、吉安、撫州等地的特色小吃。凍米糖相傳已有兩百多年的生產歷史，以“江南小切”而出名。凍米糖是江西豐城食品生產中享有盛名的小吃，當地傳統名特產。相傳已有兩百多年的生產歷史，始產當在清乾隆年間。

油條包麻餈：

油條包麻餈是江西傳統的小吃。油條包麻餈發源於樂平，卻是江西人除了米粉之外最愛吃的之一，在江西餘江縣流行二十多年 。

酸棗糕

酸棗糕，又名擂棗，是江西省傳統的地方名點之一。以野生植物-酸棗為原料，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風乾，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富。