遠方的朋友，每年的6月至8月，只要您走進我的家鄉——紅山，一陣花椒的清香味向您撲鼻而來。

放眼望去，一顆顆青鬱的花椒樹，枝繁葉茂，一片翠綠；一串串顆粒飽滿綠油油的花椒掛滿枝頭，片片花椒葉閃耀著金光，空氣中瀰漫著濃濃的花椒清香。椒農們在椒林間採摘花椒，臉上流露出幸福的喜悅。

花椒是紅山鄉的重要經濟林產業，紅山的花椒種植歷史悠久，青花椒品質獨特，味道純正，具有“色澤幽綠、含籽少、椒皮飽滿、油包大、麻味純正、油香持久”的特性。花椒樹傾注了每一個紅山人豐沛的情感，正如紅山椒農們說的：“鄉村兩級對花椒產業的高度重視和各項產業政策扶持的組織化，使花椒產業更規模化，農民收更直接，幸福生活更紅火”。

近幾年來，紅山鄉黨委政府著力打造“優質青椒基地”，堅持把花椒產業作為富民興鄉、脫貧致富的支柱產業來抓，大力調整產業結構，瞄準貧困村、貧困戶，充分利用地理條件優勢，因地制宜、因勢利導，大力發展花椒經濟林產業，不斷擴大花椒種植規模和覆蓋面積。目前全鄉花椒種植已達51000畝，豐產掛果19200畝，預計今年產量將突破160萬斤，預計產值達6500萬元。

紅山青椒已集體上市，你準備好迎接這場“麻香油”的味蕾風暴了嗎？

科普小知識：

花椒植株可作防護刺籬；果可作調味香料；果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥；種子可食用，又可加工製作肥皂；根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”