廣西美食太野！螞蚱龍蝨螞蟻都能上桌，這樣的全蟲宴你敢吃幾道

廣西，一個集美景、美食於一身的神奇的地方。這裡不僅有少數民族的風情，也有很多美麗的自然風光，而且廣西的美食也是很出名的。但最具當地特色的應該是全蟲宴了

走在廣西美食街上，隨處可見昆蟲的身影。

知了、螞蚱、蜂蛹、沙蟲、龍蝨、蝌蚪應有盡有，

甚至還有螞蟻炒蛋這種高蛋白餐品。

並且廣西人已經並不滿足於炸昆蟲這種單一吃法，開始開發昆蟲的不同味道，

僅是沙蟲就有白灼、涼拌、

燒烤、熬粥等做法……

下面就來看看廣西人的美食有多野吧！

蠶蛹

蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經過大約12到15天，當蛹體又開始變軟，蛹皮有點起皺並呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補充營養。

【吃法】

韭菜炒蠶蛹、掛霜蠶蛹、油炸蠶蛹、乾煸蠶蛹、五香蠶蛹、香辣開邊蠶蛹、爆炒蠶蛹、香酥蠶蛹、辣椒炒蠶蛹、蠶蛹雞蛋餅、家常蠶蛹等

蜂蛹

蜂蛹系鮮活產品，除鮮炒取食外，大部分採用乾製法加工，以便於貯藏、包裝。

【吃法】蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、鹹酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

龍蝨

龍蝨味道鮮美，可炸可煎可烤，用五香調味烤煎後，鬆脆可口，廣東人喜吃龍蝨；也可做成補酒，能補腎健脾。

【吃法】和味龍蝨、油炸龍蝨和龍蝨補腎酒等。

螞蟻

桂林、橫縣有專門黑螞蟻售賣點。具有補腎益精、通經活絡和解毒消腫等功效。

【吃法】涼拌、幹炸、蟻粉炒雞蛋、蟻粉山藥包子、蟻漿粥、螞蟻燉豆腐、蟻骨湯和螞蟻泡藥酒等。

螞蚱

蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。隨之而來的有些國家和地區都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或製成罐頭、餅乾、雪糕等食品，十分暢銷。

【吃法】油炸螞蚱、螞蚱泡藥酒、螞蚱醃製做鹹菜、燒烤螞蚱

沙蟲

近年來，因沙蟲的獨特味道，被越來越多的人喜歡，價格上也大有超魚翅、鮑魚之趨勢，沙蟲以廣西北海市龍潭村出產的最為著名，遊人到北海來，不要忘了吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲時，要將它腹內沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。

【吃法】爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸，沙蟲幹均可。