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海南特色美食:椰子雞是一道特色漢族菜,補中有清,風味獨特!

“吃”不僅僅是一門味覺藝術,更是視覺與感覺的藝術,我們已經不僅僅是用“味道”在品嚐食物,而是用心在體味大自然賦予我們的每一道美味佳餚,並用我們的鏡頭,在我們的影像鏡頭中,在富有想象力的平面與空間的設計間,淋漓盡致的描繪出獨特的心靈感受。隨之,我們也在努力把我們的美好體驗分享給更多的朋友。我們的夢想就是讓更多的美食呈現出來,讓更多的人知道,這裡美食是如此的美味且富有獨特魅力。所以我們一直在努力,將最好的美食推薦給熱愛生活的人們。我們在一起分享純粹的悠閒生活,品味有夢想的人生。

海南特色美食:椰子雞是一道特色漢族菜,補中有清,風味獨特!

椰子雞是一道特色漢族菜,主要原料有椰子、嫩雞、秘製調料。椰子汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用於年老體衰,疲倦無力的人食用。酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉乾、豬肉乾等配菜一一放在白幼綿軟的米粉上,灑上香油、醬油,澆上熱騰騰的滷汁,再來一點蔥花和香菜,一碗清淡香滑的龍塘粉就做好。

海南特色美食:椰子雞是一道特色漢族菜,補中有清,風味獨特!

瓊中糯米酒:嗶啵作響的柴火蒸著一大鍋糯米,糯米蒸熟後放進鄉民手編的笸籮,懸在桶裡自然發酵,釀出的酒一滴一滴地積存到桶底,盛出來就是清甜的糯米酒。在發酵的過程中,不用掀開桶蓋,就能聞到酒香,甜甜的味道惹得蜜蜂環繞,想趁人不備就伺機往桶裡鑽。這就是我們的瓊中糯米酒啦!瓊中的糯米酒就數什運鄉的最好,不但酒水清甜,連酒糟也很美味。冬天的早晨,起床舀一勺酒糟,放上紅棗雞蛋一煮,就是方便又好吃的早餐,加點姜還能暖身。

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海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之一。加積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。“海南椰妹”推薦的理由:海南四大名菜之一,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之一。文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一,而且是馳名中外的一道名菜。“海南椰妹”推薦的理由:其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。

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和樂蟹指產於萬寧市一帶海中的和樂蟹,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,香味撲鼻。用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一。在結束的香港人最喜歡的海南旅遊產品評選中,海南粉、清補涼、熱帶果肉食品等海南特色美食入選“香港人最喜歡的海南十大美食”。這是南海網記者從海南省旅遊委獲悉的。“香港人最喜歡的海南十大美食”依次為文昌雞、東山羊、加積鴨、文昌抱羅粉、和樂蟹、臨高乳豬、海南雞飯、海南粉、琳琅滿目的熱帶果肉食品、夏日清補涼。

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