一走進這家西餐廳就會感覺到這家餐廳必定是有國外生活背景人士開的：簡潔原木色主調，樓頂極高，格局開揚，酒吧區和用餐區區分明晰。它不像一般西餐廳那樣喜歡把餐廳弄得幽暗以顯示有情調，而是大面積採用自然光，尤其是靠建設四路邊的那排高達天花板的無敵落地窗，引入漫天遍地的濃綠樹陰，叫人眼目清涼，完全不會有拘束感。

餐廳主廚是個擅做地中海菜式的澳洲人，最愛慢慢煮熟菜，對於牛肉和海鮮尤其講究。講究到什麼程度？現在坊間的西餐廳普遍選用美國牛肉，他卻不隨大流，堅持引入加拿大牛肉。只因加拿大牛肉口感比美國牛肉更為鬆軟滑嫩，肉味略勝一籌。為此他沒少折騰老闆。

要知道，之前在國內代理加拿大牛肉的供貨商只有三家，結果被大廚這樣一嚴要求，愣是把老闆“折騰”成了國內第四家代理加拿大牛肉的供貨商，把加拿大牛肉中口感最好的西冷、牛肋排、牛柳三個部位直供給餐廳。

在海鮮方面，同樣是拜大廚所“賜”，老闆連魚類進口證等食材進口證都申請齊全，讓餐廳可以直接從國外進口原條吞拿魚、塔斯曼尼亞青口、加拿大活蠔以及澳洲活蠔，它們具備海關檢驗報告和許可證，絕對安全。為此，老闆在籌備開餐廳的同時也變成了供貨商，市內和上海多家五星級酒店從他那裡進貨，不過價錢當然要比在他家餐廳要高得多。

地中海一帶的菜式，以海鮮為主打，其中最出名的就是來自澳洲塔斯曼尼亞的青口。它看著不起眼，如一節中指長短，但是掰開它的殼之後卻發現裡面的青口肉飽滿如鼓鼓小蠶豆，只只都有橙色膏。即便是用白葡萄汁酒忌廉汁來煮，也掩蓋不了它那種獨特的清甜滑溜如牛奶布丁的口感，吃完無渣，餘味悠長，叫人想起張小嫻對這個地方的形容——這裡有最清澈的海水和天空。

值得一提的是，老闆所選的塔斯曼尼亞青口，來自當地最出名的SpringBay農場，從地中海海域撈出，人手挑選，故只只大小均一，肉質柔軟。能和這青口比拼的則是來自澳洲和加拿大的生蠔，經正規途徑進口，每隻都有白雲機場的檢疫認證。有一對義大利老外夫婦是這家店的老顧客，每次來此，一點就是三打。