想要挑好酒，卻用錯了方法。

現在這個社會，聚會、送禮時大多數會選擇白酒，如果因為不瞭解，而花了大價錢送了酒精酒，就真是啞巴吃黃連——有苦說不出了。

根據白酒價格、包裝來挑選好酒，顯然是根本不知道什麼樣的酒是好酒。

所謂仁者見仁，智者見智，會喝酒的人和不會喝酒的人對好酒的定義是不一樣的，不管是哪種，都會有共同點。

哪些共同點呢？咱們這就來聊一聊白酒。

一、消費者心中的好酒，必定有這4點。

1、

純糧食釀造；

2、

對身體健康沒有傷害；

3、

入口不刺激、不辣嗓；

4、

喝完不容易上頭，醒酒快。

至於“收藏價值決定好壞”這類觀點，並不絕對，比如優質低度酒放的時間長了，酒精會揮發導致不好喝，但並不代表它不是好酒，只是不適合存放。

白酒有多好，現實就有多殘酷，就算明確知道要挑什麼酒，但面對市面上掛羊頭賣狗肉的現象，還是會選錯，所以筆者整理了一個挑選白酒最快速、簡單的小竅門，有需要的可以收藏一下。

二、想要挑好酒，就要避開這2串數字

每款白酒在出廠面世時，瓶身上都會有執行標準號，是國家根據其原料、釀造工藝等標註的一串數字，可以直接證明其好壞。

注意，但凡看到瓶身上有“GB/T20821”或者“GB/T20822”兩串數字，千萬別買，這是“酒精勾兌酒”和“酒精酒”的標記。

要買純糧食酒的話，可以選擇有“GB/T26760”和“GB/T10781”執行標準號的白酒，不同的是純糧食酒根據香型，執行標準號也會不同，根據自己喜好選擇即可。

用對好方法，才能輕鬆方便挑好酒，如果還有朋友們不是很瞭解也沒關係，筆者參照以上方法特意挑選了3款白酒，跟大家分享。

三、3款好白酒，不看包裝、價錢，只看酒質

1、君中元私藏酒

香型：醬香型

原料：紅纓子高粱、小麥、水

外觀普通，顏色深沉，卻是酒質和茅臺酒最相似的一款。

其釀造人曾傳政，是“茅臺廠長”李興發的徒弟，學得師傅的釀造工藝和釀造精神後，他就想釀造一款跟茅臺酒質一樣的好酒，並讓每個老百姓都能喝得起。

君中元私藏醬酒曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造醬香型白酒 單瓶裝500ml

檢視

在釀造期間，曾傳政把所有精力和成本都放在提升酒質上，想著“酒香不怕巷子深”，就沒有在宣傳上下功夫。

但是在酒質和價格都達到理想狀態後，發現知道這款酒的人很少，只有喝過的老顧客，知道酒好會幫忙宣傳，並在逢年過節時都往家裡囤幾箱，

酒液：

清澈透明的微黃色，酒體醇厚，酒花綿密，顆顆分明；

酒香：

醬香突出，協調不刺鼻，空杯留香持久；

入口：

香醇！優雅細膩，小喝一口，沒有刺激和雜味，嘴裡只有濃郁的醬香味，用舌頭攪拌，酒液溫和細膩，彷彿在溫泉中一樣舒適，嚥下去，順滑不辣嗓，過後十幾分鍾，還能感覺到嘴裡有酒香味，讓人意猶未盡！

2、綠瓶西鳳酒

香型：鳳香型

原料：高粱、稻殼、水

透明的玻璃瓶，一看望去確實不像好酒，但看人不能只看外表，看酒也是一樣。

雖然外觀不怎麼樣，但酒質典型獨特，集清香、濃香兩種香型優點於一體，是中國四大名酒之一，深受老酒友們的歡迎。

酒液：

無色透明，無雜質；

酒香：

密香秀雅，清甜甘潤，有淡淡的水果香；

入口：

醇厚甜潤，不刺激，回味悠長。

3、杏花村酒

香型：清香型

原料：高粱、小麥

說實話，名字確實有點土，外觀也不怎麼樣，但擋不住人家品質好受歡迎。

這款酒歷史悠久，在清代時期就經常被文人誇讚，現如今曾多次被評為八大名酒之一，釀造工藝受人信賴，酒質受人歡迎。

酒液：

清澈透明，酒體豐滿

酒香：

清香馥郁，如同花香沁人心脾；

入口：

香綿甜潤，醇厚爽冽，酒力強勁但不刺激。

好的白酒值得推敲和考驗，劣質白酒就算包裝再好，也會有破綻，挑酒時要擦亮眼睛才能喝到好酒。

說到喝酒，隨著天氣越來越冷，酒友們也紛紛效仿古人“煮酒論英雄”，雖是從古代流傳，但隨著釀酒工藝不同，白酒加熱的方法也不同。

三、加熱白酒也是有技巧的

酒中有傷害人體健康的甲醇和乙醛，再給白酒加溫後，就能把它們蒸發掉。

注意：

加熱白酒不是煮酒，而是放入熱水中溫酒，溫度到20—30度即可，

溫度太高酒味會被揮發掉，喝的時候口感不好。

同時加熱白酒的方法也可以幫助辨別酒精酒

只要符合質量標準的好酒，都是可以用以上方法加熱的，唯獨酒精酒，只要一加熱，酒精的味道就會跑出來，非常難聞刺鼻。

如果不知道是不是酒精酒，一加熱就分辨出來了。

好酒雖好，但也要適量喝哦！