東北人都有一種解不開的豆角情結……

離開了豆角，東北人的餐桌就缺少了一抹的色彩。

對於離家在外的東北人，排骨燉豆角最解鄉愁……

排骨燉豆角

沃野千里的黑土地，在東北晝夜大溫差的加持，孕育了優質的東北豆角。

小時候吃排骨燉豆角，最愛吃上一頓剩下的，二次加熱的豆角爛熟肥厚，咬一口那叫一個“肉頭兒”，拌上二米飯，吃著那叫一個香！

東北豆角品類很多，它們的名字更是帶著濃濃的鄉土氣息……

今天我們就來盤點東北的那些豆角，不知道你吃過幾種呢？

注意事項：食用豆角，一定要烹煮熟透！生食豆角可引發食物中毒。切記！

架豆王，東北豆角的三好學生！

架豆王

架豆王，東北豆角里的三好學生，豆小、肉厚、無筋，易熟，也是餐桌上最常見的豆角品種。

一點紅，燉排骨用它錯不了……

一點紅

一點紅，翠綠豆角上帶著一抹紅色，豆糯肉爛，吃著軟滑，口感沒說的。

可有一點要注意，吃一點紅必須熟爛！

黃金鉤，豆角界的顏值擔當……

黃金勾

黃金勾，油豆角的顏值代表，豆角通體金黃，模樣喜人，肉厚豆大，吃起來粉粉糯糯，鐵鍋燉裡選它，沒錯的！

紅金鉤，黃金鉤的孿生兄弟，就是雀斑比較多……

紅金鉤

紅金鉤，顏值不輸於黃金鉤，豆大，燉它就是為了吃豆，綿糯口感很治癒……

後彎腰，別懷疑，這也是一種豆角！

後彎腰

後彎腰，是不是就是揚脖挺肚？這是一種不懂謙虛的豆角……

一般豆角都是往裡彎，只有後彎腰豆角都是挺著大肚子！

家巧兒蛋，一種吃豆的豆角……

家巧兒蛋豆角

家巧兒蛋，也叫家雀蛋，這種豆角豆莢皮薄，豆大如鳥蛋，上面還附有漂亮的花紋，很像麻雀蛋，故名“家巧兒蛋”。

大馬掌，豆角圈裡身強力壯的代表……

大馬掌豆角

種大馬掌豆角是一個很有成就感的事情，大馬掌長勢喜人，肉厚少筋，吃起來口感肥厚軟滑，是小編很喜歡的一個豆角品種。

兔子翻白眼！請冷靜，這真的是一種東北豆角……不騙人！

兔子翻白眼

兔子翻白眼，也成為翻白眼，這麼清奇的名字，也就咱東北人能起……

這種豆角取名源於它的豆，看完照片你就都懂了！也有一說，此豆角的豆吃著太面，噎嗓子直翻白眼……

翻白眼豆

這種豆角的豆吃起來比黃金鉤要更為綿糯，當然價格也高出一截子。

紫花油豆角，豆角界的多面手……

紫花油豆角

紫花油豆角，是豆角界的多面手，要肉有肉，要豆有豆，適用於多種烹飪。

沙克沙，東北豆角界的嬌小姐！

沙克沙豆角

沙克沙豆角，屬於東北豆角界的嬌小姐，採摘季早，口感脆嫩，可燉可炒可（焯水後）熗拌，價格也是十分“感人”的。

今天我們盤點了10種東北豆角，當然還有一些沒有寫上，比如小油豆、灰豆、豬耳朵豆角等等……

不知道你吃過幾種豆角？

哪些豆角是你最喜歡的品種？