能
夠
買到
新
米
複合，也
是
幸運
的
！
也
許
你一直
都
在
吃陳米！
一
生中，能吃到好米的
大
部
分
都是稻
米
生
產區。
而
在
別
處
，一年
可
以
買幾次新米，
這
樣
你的運氣
就
很
不
錯
了
！有人
好
幾年沒買過新米，記住凡是二次封口的都是陳糧。
購
買糧
食
看糧
食
袋上下封口，封口線越多，
稻
米年久
失
修
。
例
如兩趟線的陳了一年，三趟線陳了兩年，試想盡
食
陳糧，還談什麼買好米？還
有
三塊六七一斤
的
陳
化
糧
呢！別說你懂米！
也
許
你幾年
都
沒買過新米，更可能從
未
吃過五常大米！
還
有
很
多
高
級
食
米
者
都是直接
到
農村買
大
米
，然後自己打
出
的米平均成本1。7左右，口感
還
不
比
超市賣的三塊多一斤！
大
米主要看產地，有的地方土壤環境水質不
同
，
大
米的口
味
也
不
同
，跟深加工
沒
有
什
麼
關係。
米
色
的
好
壞
主要
取
決
於
看、摸、聞。先看品種，
再
看
原
產地，再看早晚造
、
早
晚
等。新米不吸水、
粘
稠
、
味香，適合煲粥。
第
二
年
稻
米各方面都恰到好處，煲出來的飯粒成
形
，口感好。晚造
勝
過
早造。
如
果
對
每個行業
有
深
入
的
了
解
，
就
會
感
到
恐
懼
。
例
如
人
人
都說散裝米不安全，你
認
為
袋裝米一定是好米嗎？一
位
二十年的
商
人
對
你
說
，你要相信袋裝米是好米，你
的
格局
是
小
的
。
書
包
上
寫著五常米
並
沒
有
裝
上
，你
們
看到的最
近
的
日期也可能
沒
有
。
您
不知道是什麼米
在
裡
面
，
您
到
電商平臺
上
搜尋一下日期印表機，30
元
一個。
你
懂
嗎
，
我這
麼
說？
有
些
人說，假
設
你對日期有疑
問
，一般
是
能
分辨出來的。
請
注
意
注
明日期，
並
將
其
對照。
假
如日期
仍
在原
處
，
請
仔細觀察
是
否
有擦
傷
的痕跡。出廠
價
通
常
是大
尺
寸
的
印表機，乾淨
、
字型一致
、
位置一致
、
無
多餘墨水。
不
錯
的印
表
機
也
會有凹痕，可仔細
查
看，反之
亦
然
，
反
之
亦
然
！
網
民
李濤說：
就
讓我這個做了二十年的米老闆告訴你吧，五常米是廣告米。
一
般
百姓吃的都是複合米，也就是
把
各種米
混
在一起，謊稱什麼地方！真五常米都是貢米，
有
錢
人
家
的
官宦
人
家
就
能吃，產量不多！我是五
個
普
通
人！
簡
而
言
之
，
就
是高價低配，大米
的
品種也被分為三大類，它們也分別是秈米、粳米和糯米。級
數
越高，口感越好。
由
於
稻
米生產
過
程
中
，有些
稻
米的加工工藝會
比
較
複雜，每多一步加工工藝，
稻
米的口感就會進一步提
高
，
從
而
使
稻
米的等級更高。
從
前聽老人說，米兩頭不發白就好
了
，
於
是
，天天買米，原來是錯的。醬有標準
，
鹽有標準
，
米有標準，生活在這裡到底需要多少
個
專業標準呀！菜有標準不，
要
不
然
天天吃毒呀！GB-T19266五常大米，GB-
T
TT239富硒大米，GB-718824盤錦大米，GB-T22438原陽大米，GB-T20040大米，GB-T1354標準大米，這些
都
是大米的標準，只
有
正規廠家
才
能
標明，就像白酒一樣。
米袋
子
上的執行標準
是
看看，不要
太
認
真。米店老闆見機行事，
要
是哪
一
個牌子的米好賣，就把
那個產區
的米套個袋子。
在
湖南邵陽
有
些人說不吃邵陽米，
就
說
好
吃
湖北米。米
商
就拿
著
湖北米袋，裝上湖南邵陽的米。
顧
客
買回家
並
不照樣說好吃，店
主
專治那種只
顧
身
份
的人。
你
們
有
什
麼
有
關買米
的
驗
貨
，請分享。
