現如今的人們越來越說養生問題，於是海產品成了人們最受接待的一款食材，由於海鮮的營養高，不僅含有豐碩的蛋白質，而且脂肪含量也比較低。無論吃幾多海鮮都不消擔憂發胖。尤其夏天是輕易吃海鮮的季候。這時的海鮮不僅肥肉多，價也比較低。

吃海鮮是為了吃海鮮的味道。於是，在一樣平常日子頂用最輕易的法子蒸魚、煮海鮮等法子來烹飪海鮮。只是，我們做海鮮時，依然必要掌握必定的手藝。否則，海鮮的味道出格好吃。流失了。

1、挑選蒸螃蟹的時辰，大師必定要把螃蟹的肚子朝上，並且在蒸的時辰必定要把螃蟹的腿綁起來。不要讓螃蟹掙扎，蟹黃和蟹奶油流出來。如此蒸的螃蟹不僅出格油膩，而且富含蛋黃。成為習性。

2、做蝦的時辰，大部門人城市挑選煮蝦的法子，請大師留意。水煮蝦不是熱水，而是水下的鍋。把開水倒進鍋裡，蝦出格輕易捲起來。然後煮蝦的時辰，放入適量的鹽煮蝦。的各位更變得味。

3、大師在煮蛤蜊的時辰，可能會像其他海鮮那麼加水煮，如此煮出來的蛤蜊往往是肉質發薪，事實上我們煮蛤蜊時不必要加水，只必要把甜料酒和薑片放進醬裡除此之外，還有去除腥味的結果。像如此蓋上蓋子，大約5分鐘閣下蓋上蓋子。水從右邊出來。而且如此煮的貝殼的肉出格好吃。

4、魚的烹飪法子很多。挑選蒸的法子是最健康的，然而蒸魚的時辰不必要鹽，加鹽的話肉質反而會釀成柴，蒸完魚後，撒上魚的鹹味會更好。

5、煮章魚的時辰，把頭和指甲分隔煮是出格復大的。由於頭出格悲痛火，一起煮的話指甲煮得過多，食感變得壞，變得不能咬。