俗話說，心動不如行動，
行動不如嘴動
。
在深夜刷完10集
《風味原產地·貴陽》
後，終於禁不住肚子的嘀咕，動身前往
宇宙美食中心
——
貴陽
了。
“美食教父”陳曉卿
的安利果然不虛，玩了一個星期，成功收穫幾斤肥膘
@圖蟲創意
除此以外，貴陽隱藏在秀美山水下的獨特風景，也著實耳目一新。
“黔南第一山”
黔靈山
在城中
拔地而起，
去
看猴子漫山跑
，再去
弘福寺
燒燒香，是本地人的一大樂趣。
@圖蟲創意
夜幕降臨就去看城中地標
甲秀樓
，
還可以打卡
周深
讀過書的
貴陽六中
，被譽為
“全球10所最美書店”
的
鍾書閣
，《雨巷》課文同款的
青巖古鎮
……
人文與煙火氣自由延伸的同時，美食也遍地開花。
《風味原產地
·
貴陽》
清晨的
酸粉
，深夜的
烤串
，
牛肉粉
加
辣子
拌，折耳根配
糯米飯，
以及貴陽美食招牌
腸旺面、糕粑稀飯、青巖滷豬蹄、酸湯魚、酸湯牛肉、絲娃娃、辣子雞、洋芋粑粑、豆腐圓子、烙鍋，豆花面、戀愛豆腐果、香酥鴨、怪嚕飯、碗餌糕……
各種各樣的美食，天天都饞得扶牆而出
@圖蟲創意
作為
《中國國家旅遊》評選出的
最佳優質旅遊城市
，其實在很長一段時間裡，貴陽都低調到沒啥存在感。
但來到這裡你就會發現，
貴陽的景色，絲毫不輸西南方向的老兄桂林，而五花八門的美食，也比鄰居四川、重慶來得更熱辣酸爽。
香透整條gai的粉面米飯，
是本地人心中永遠的碳水之光
@圖蟲創意
天氣一天比一天冷，肚子也一天比一天容易餓
不來一碗
熱乎又紮實
的碳水，怎麼對得起每天努力工作的自己呢？
南門口腸旺面
下高鐵直奔的第一家，就是被
貴陽小夥伴的強烈安利
的
南門口腸旺面
了
剛端上來的那一刻，果真沒失望。
柔韌筋道
的
雞蛋麵
，被紅亮的高湯浸泡入味，裡面
肥腸軟糯，脆哨油香，血旺嫩到夾起來一顛一顛兒的
，實在是口感和味覺的雙重享受。
升級版的
雞腸旺面
也成功虜獲芳心
本來就很好吃的腸旺面，加入
大而薄
的
雞片
，湯汁
鮮香瞬間提升好幾個level
，
撒點蔥花，加個
滷豬蹄
，味道簡直絕絕子！
地址：護國路153號
蔣家腸旺面
和南門口齊名的
蔣家腸旺面
，剛進門就被廚師小哥的動作驚住了，
從燙麵、加料到夾大排，小哥全部刷刷刷一氣呵成，實在麻溜的很。
最後淋上一勺點睛之筆
紅油
，食材的鮮美就完全被激發出來，
香香辣辣的味道，讓人瞬間淪陷！
這家拿過很多市級的大獎，味道自然是槓槓的，最驚豔的是他們家的
大排腸旺面
。
講真，好久沒吃過那麼大的
大排
了，
一個有半個大碗那麼大，咬一口濃香四溢
，心情馬上升級
滷
豆
腐
也很棒，大塊的豆腐被滷的超級入味，搭配
香辣的肥腸，彈牙的雞蛋麵
，豐富的口感讓人無比驚豔。
地址：雲巖區合群路就業局旁
無礬油條
這家是有33年曆史的貴陽老店了，愛死他家的
包餅油條
！
現炸的
外酥裡嫩
的油條，卷在臉盤大的麵餅裡，刷上
甜麵醬、辣椒醬
（他們的辣椒加了花生碎和芝麻，特別香！），撒點蔥花、折耳根，
豪華版還會給你包上肉餅，香酥又紮實，簡直好吃到尖叫！
可以搭配他家手磨的
豆漿
，豆香十分
濃醇
，香香甜甜的很是解膩~
地址：南明區青山路21號
怪嚕範
被朋友安利過很多次這家店，他們的招牌菜和店名一模一樣——
鄔氏怪嚕
飯
。
“怪嚕”在貴陽話裡是複雜的意思，用在炒飯上面的意思就是
加了很多食材
啦。
這家怪嚕飯的配料超級豐富，有
甜臘腸、糯芸豆、洋芋絲，紅蘿蔔絲
等，配上
油潤的白米飯
，和貴州特有的
餈粑辣椒
，味道yyds！
阿球點的是
霸道款
，超級大一個海碗美味加倍，
噴香鹹辣
的，直吃到阿球扶牆而出。
地址：文昌南路70號亨特國際廣場2層
鹹辣
六廣門糯米飯在貴陽幾乎是口碑好到爆炸的存在，唯一的缺點就是排隊的人多。
不過並不打緊，
六廣門毛阿姨糯米飯
晶瑩的
為了這口糯米飯，願意早起10086次！
，每一顆都拌的
糯米飯
的，配上
油香油香
咬下去的第一口，
脆哨、花生米、香蔥、白糖和油辣椒，
，豐富的口感讓人百分百著魔。
地址：雲巖區沙河街利美康醫院停車場對面
醬香濃郁，軟糯與酥脆並重
用記憶中的一丟丟酸，
解鎖“爽爽貴州”的靈魂
《風味原產地
·
貴陽》
貴陽有一句老話：
。
各種以酸聞名的美食，
三天不吃酸，走路打竄竄
……幾乎佔據了貴陽的半壁江山。
酸湯，酸粉，酸菜，酸湯豆腐
來貴陽，怎麼能不嚐嚐“人間餓爸”陳曉卿pick的
老貴陽全牛肉酸粉
呢
老貴陽全牛肉粉
是他們家的特色，帶有
酸粉
的粉條泡在
一丟丟酸
裡，質地
牛肉湯
，
原湯肉味很足，
裡面的牛肉切的大片大片的，
Q彈又軟糯
，
香濃醇厚
簡直好吃到起飛！
撒一圈辣椒粉，
必點！超大一個海碗裡什麼肉都有，
全家福
搭配爽滑的酸粉，味道不要太優秀。
地址：南明區尚義路85號
牛筋、牛肚、牛腩、牛肉……
瑞銀鳥酸湯絲娃娃
特別喜歡他家的裝修，全都用的
，走進去銀光閃閃的，非常有少數民族風情。
而且過條馬路就是
苗銀風格
，非常適合吃飽喝足後逛逛街
美食首推
甲秀樓
！
絲娃娃
包上配菜，淋上特地調製的
薄薄的麵皮很有韌性，
，一口一個，很是開胃。
配菜有
酸湯
等十幾樣，都很新鮮爽口，重點是
豆腐絲、土豆絲、折耳根、蘿蔔絲、萵筍絲、豆芽菜
！
還特地點了
不限量，隨便加
。
紅色的湯底，散發出
小番茄熬製的酸湯鍋
，番茄味很足，用來打
淡淡的香茅草氣息
再好不過。
地址：南明區西湖路19號二層一號
牛肉火鍋
貴州的酸湯分為
喜聚米釀酸湯火鍋
和
紅湯
，
白湯
的底料是
紅湯
，
小番茄
的底料則是
白湯
。
小夥伴是忠實的白湯黨，她吃遍全城，最愛的還是這家
發酵的米湯
。
老闆的制湯工藝十分講究，原料是
米釀酸湯鍋
，
據說要發酵7天才能出一鍋純正的白酸
。
匠心出精品，做好的酸湯，
黔東南的香禾糯
涮上
酸爽透亮，香氣四溢，
，簡直爽出天際！
地址：南明區富水南路泰祥國際A座負二樓
大蝦、肉丸、魚片、黃牛肉
十步一攤、百步一店，
一路逛吃不是夢！
和甲秀樓僅僅一街之隔的甲秀茶，用
甲秀茶
形容它再不為過。
第一次點了招牌
貴陽版“茶顏悅色”
，茶底是
甲秀茶
和
貴州紅茶
，雲朵一樣的
牛奶
的，上面的碧根果碎真的很香~
後來還試了他家的其它款，
奶蓋綿綿甜甜
推薦！
秘密花園
清爽不膩，奶油頂上面灑滿五顏六色的脆脆，看著賞心悅目。
還有應季的
烏龍茶底
，剛做好的時候熱熱的，
南桂飄香
最適合滋滋潤潤過秋天啦。
小tip：每喝一杯甲秀茶都會送一張民族小卡片，集齊8張可以兌換一個
有淡淡的桂花清香，
或者
帆布袋
木製
，兌了2個布包，覺得還是蠻值當的
地址：南明區中山西路地鐵網紅街
國風書籤
但家正宗黃糖碗餌糕
的一家店！他們家發糕簡直太！好！吃！了！！！
100星推薦
的一大塊，上面淋滿
超級厚實
，要的時候老闆會用剪刀剪好，齊齊整整地碼放好給你；
趁熱來上一口，
稠密的紅糖漿
阿球第一次覺得，原來發糕的味道也可以驚為天人！
口感鬆軟又不失彈性，麵粉的甜和紅糖的黏在嘴裡纏綿交織，
也值得一嘗，
碗餌糕
味道不算太甜，所以怎麼也吃不膩~
地址：雲巖區城基巷與城基路交叉口西50米
黃糖蒸出的糕體軟軟糯糯的，
作為有
王么嬢老字號洋芋粑
30多年
的貴陽老店，王么嬢在很多人的童年記憶裡佔有重要地位。
其實他家不止有洋芋粑，
歷史
才是主打特色。
烙鍋就是直接把食材貼到鍋上烤，是貴州的特色烹飪方式，李子柒也有出過一期烙鍋的影片。
總結了一下，
烙鍋
，
洋芋粑煎到兩面焦脆最好吃
的，咬下去還會嘎吱響，有點像餅乾。
外酥裡嫩
炒三絲
很快就熟了，老闆加了特製的醬所以味道不錯，
（二塊粑+洋芋絲+蓮花白）
。
地址：白雲區匯通路都拉營工農商大院內
加點肉腸賊好吃
逛黔靈山出來偶遇的一家店，味道很是驚喜~
雨田記糕粑稀飯
藕
和
粉
混合調製的糕粑，加入
粘米
一大碗的
花生、瓜子、芝麻、玫瑰醬、葡萄乾、紅糖汁，
，讓人無法自拔。
地址：貴州省貴陽市雲巖區棗山路111號
香甜粘稠
聽說逛
金必軒青巖豬蹄
必吃
青巖古鎮
，就慕名打卡了這家
滷豬蹄
。
招牌的豬蹄真是絕絕子！因為是大口鍋燉的，所以
金必軒
，阿球一定要把骨頭裡的汁水嗦乾淨才罷休！
滷香十足
也很優秀，12塊錢好大一碗，
脆哨鹽菜飯
脆哨的酥香和米飯的軟糯完美結合在一起，
地址：花溪區北明清街57號
吃一口就滿嘴留香。
南門口腸旺面
：護國路153號
蔣家腸旺面
：雲巖區合群路就業局旁
無礬油條
：南明區青山路21號
怪嚕範：文昌南路70號亨特國際廣場2層
六廣門毛阿姨糯米飯
：雲巖區沙河街利美康醫院停車場對面
老貴陽全牛肉酸粉：南明區尚義路85號
瑞銀鳥酸湯絲娃娃：南明區西湖路19號二層一號
喜聚米釀酸湯火鍋：南明區富水南路泰祥國際A座負二樓
甲秀茶
：銀海區僑南路21號
但家正宗黃糖碗餌糕
：銀海區僑南路32號
王么嬢老字號洋芋粑：白雲區匯通路都拉營工農商大院內
雨田記糕粑稀飯：貴州省貴陽市雲巖區棗山路111號
金必軒：花溪區北明清街57號
