王老師作品
外地人初到開發區，必定要去找一家小酒館喝兩杯。
上小酒館猶如是進開發區的一道程式或者說是一個門檻，一個投名狀式的小儀式。
1
報社當年一同事有一次從外地回來，我們在開發區一家酒店聚。結果發現嘮的嗑全是曾經在哪個飯店喝酒在哪個飯店搞事情，似乎只有在那裡印象才深刻。
朋友W也曾經給我講過他們在西山貝爾羊湯館裡喝酒的故事，那次喝酒因為有了“一支筆”的段子，開發區老規劃局的人一說起來就笑得不行，會笑到肚子疼。
但是段子內容我不講，當然，這也是暴露年齡的一個段子，現在在崗的大約十之八九都不知道。
還有一位朋友說，那年他們在五彩城的一家小飯店裡喝啤酒，雪花純生？大連乾啤？大尼根？反正都是一人一箱，結果喝得很晚還不走，這也是東北人尤其是黑省人的習慣，喜歡拉桌。
什麼是拉桌？就是可以從中午喝到晚上，從晚上再喝到半夜後半夜，一趟一趟地上衛生間，回來酒桌上全是車軲轆話，翻來覆去墨墨唧唧。沒有人能記住說的啥，關鍵是大家都在說，當時叫“站著喝酒喊著說話”，否則對方聽不見。
這幾個人酒都喝沒了，於是讓老闆再上啤酒。老闆過來說，不好意思，今天啤酒沒了。
哥幾個正喝得興起：酒怎麼沒了？？？
那不行，你得給開個證明，說明不是我們沒想喝好，是你飯店的酒沒了。
老闆很為難：小飯店沒開過這種證明啊。
叫你開你就開。就寫本店啤酒被某某某和某某某喝沒了，特此證明。
於是老闆把一張便籤寫好拿過來，幾個人看看說，你再蓋上章。
老闆不情願又沒辦法，因為還沒結帳呢。
於是又蓋上飯店的章。
第二天，這就是吹牛的資本了。某某飯店的酒硬讓我們喝沒了，服不服吧？？？
為啥要這樣？牛逼唄！
到一個新地方，要結識一幫新朋友，要開創一個新局面，追求牛逼感非常重要。小人物大人物內心世界其實都如此，表現形式不同而已。
當年金馬路上的海鮮飯店。
金馬路上的長春路飯店，長春路即金馬路
2
五彩城裡曾經有個蒙古包飯店，就是現在安盛的北側。飯店真是內蒙人過來開的，老闆姓何人稱何老四。他在樓頂上面又搭建了一個蒙古包氈房，當時感覺很奇特，很有特點，在這裡喝酒有服務員陪唱草原歌且以蒙古人習俗來敬酒，就是一大碗酒天上來幾滴地下幾滴然後雙手端過來……
蒙古包裡還掛有成吉思汗的大幅畫像。
何老四有個侄子叫何平，能歌善舞。他有些嘶啞的低沉的男中音唱的草原歌真是好聽，現場聽他唱騰格爾的“蒙古人”，有時會鼻子一酸眼淚馬上就要出來了。
老歌真是催淚彈啊。
音樂就是這樣，那種旋律會撩撥到你的一個情緒點，馬上就有電。現在說來我也算是飽經滄桑的年齡了，但還是常常會有聽到某一首老歌，眼睛立刻溼潤而不能自己。
醬紫。性情中人？
有一年我的老鄉從加格達起過來，他在五彩城臨金馬路那條街上開了一家小飯店，開業那天何平也來了，還帶了兩個人現場有歌有舞很熱鬧，我們端著酒杯都說了很多祝賀的祝福的話。可惜，小飯店沒多久就關門了，再後來那個老鄉也上炮臺山小樹林尋了短見。
飯店有風險，投資需謹慎。
後來蒙古包也沒有了，何平這個人也不知道去哪了。可惜那時還沒有星光大道和好聲音，否則他上一定會火。那時老畢還常常來開發區不夜城大酒店，很低調的樣子，我們還在一起喝過酒。當然，有圖有真相。
關於喝酒與唱歌，我又想起1994年的五一。那時我在報社上班不久，正逢五一放假，四月三十那天下午四五點鐘，楊總就領我們幾個光棍來到紅梅小區的“百草園”聚餐。
百草園，在紅梅的大廟東側，是一吉林女人開的店。
百草園那一次很豐盛，因為我剛到大連，好多海鮮還沒吃過，看著新鮮但不好意思問，是先看別人怎麼吃，然後照葫蘆畫瓢。
喝的差不多就開始唱卡拉OK了，那時好一點的飯店裡都有卡拉OK機盒有麥克，可以點歌唱，不像現在已經找不到這樣二合一的飯店了。
那時才發現，音樂其實就是情緒化的一種東西，一個媒介。建軍是“小河彎彎向東流”，中碩是“草原之夜”，董升是“把悲傷留給自己”，我是“把根留住”，永貴是“小白楊”……
唱到很晚才回去，意猶未盡。
因為我們報社那時多是一個人過來在開發區打拼，老婆孩子都在北境原地，平時在一起時還有些雞飛狗跳，真不在一起還真是有些傷感情懷，所以唱歌是一種非常好的宣洩。
五彩城臨金馬路的那條街，老鄉開的飯店曾經就在這裡。
百草園飯店的原址。
3
有一段時間我們很喜歡上僑光大廈的燒鵝仔。
燒鵝仔是廣東惠州的一個青年人創辦的，後來在北京一炮打響，燒鵝仔成為京城裡的知名粵菜館。1995年開發區僑光大廈落成，董事長叫扈洪波，他曾經是開發區管委會財政局的工作人員，後來下海開發了僑光大廈，據說他的小舅子當總經理，那時稱之為“開發區唯一的甲級寫字樓”。初期時像浦金鋼板，YKK等大外企和銀行都在僑光大廈裡，樓下還有咖啡店和書店，很紅火的。
扈洪波在北京接觸到了燒鵝仔的老闆林偉成，於是就請他到大連來開設分店，然後就有了僑光大廈的燒鵝仔店。
僑光燒鵝仔當時所有員工全是南方過來的，總經理也是一個年輕的南方小夥姓潘。燒鵝仔的經營方式當時看很特別，粵菜、潮洲菜、客家菜都是半成品陳列在大型製冷櫃裡。一隻只醬色鮮亮的燒鵝掛在陳列櫃讓人垂涎欲滴，門口還站著兩隻瓷鵝，像人一樣穿著馬甲迎接客人。
因為有特色，所以開業初期十分紅火，畢竟粵菜的燒鵝在北方還是很陌生。我們報社一個女記者的婚禮就是在燒鵝仔舉辦的，搞得十分熱鬧，好多年後回憶起來還常常會說到那次喝酒的一些趣聞。但是燒鵝仔存在的時間並不長，主要是管理人員換得過於頻繁，最後燒鵝仔不得不退出了開發區。
僑光大廈也是如此，管理層出了問題，幾易其主，樓裡的一些外企陸續退出了，早就沒有了往日風采，現在混得好像一棟爛尾樓，看樣子似乎在等著爆破。
還有是位於哈爾濱路工業區的白鷺酒店，也算是一個奇蹟，我也常去。
我說的白鷺酒店當時是叫李記紅燜羊肉，據說是河南特色菜。酒店位於炮臺山北側，那一片是典型的工業區，周圍有馬達，斯大精密，三得電子，北太平洋制罐等幾家大外企，根本沒有居民區和寫字間，所以到那裡吃飯的人幾乎都要打車去。李記有一項土政策，就是計程車如果送來客人，每輛車的司機都會領到幾塊錢的小費。
李記紅燜羊肉的老闆姓賈，很瘦弱的樣子，還帶個眼映象一個文化人。每到飯點，他都會站在一樓大廳裡等著迎候客人，凡是來過的熟悉的都會上前握手寒暄，讓人感覺到溫暖和熱情。當初這家酒店開業時，由於地角極偏大家並不看好。因為那時叫好的飯店幾乎都在金馬路和黃海路，在哈爾濱路會把一家飯店開得很火確實不容易，但是這個老賈卻做到了。我記得我們報社另一位女記者的婚禮就是在這舉辦的。
你看，我能記得住的都是女記者。
因為白鷺酒店開得火，兩年之後在續租時房主特意提高要價，最終談崩了，李記紅燜羊肉就搬遷到黃海路，經理也換了，於是淪為一平常角色，淡出了人們的視野。
白鷺酒店的房東自以為地腳不錯，別人能開得火他也會開得很火，在李記紅燜羊肉撤走之後也開了一家飯店，叫什麼名字沒記住，因為不到半年就關門大吉了。
事實證明，不是誰都能把飯店開得紅火的。
五彩城裡當年的一些小飯店，如今已經難覓蹤影。
4
再說一件往事，是因為最近看了《烈火英雄》的電影。
2010年7·16那天我正在聚仙樓酒店。
聚仙樓你當然知道，當年是紅星村的青年韓吉光創辦的。
改革開放前，韓吉光就是紅星村裡的小能人，鄰里街坊有什麼紅白喜事都會找他幫忙。他18歲開始跑船又學會了修船和鉚電焊，在船上還給大家做海鮮，由此也熟悉了各種海鮮的儲存方法，以及怎樣做味道更好。
1984年6月1日大連開建公司進駐馬橋子村，大孤山鄉政府食堂請他去幫廚，韓吉光由此最早知道了馬橋子要興辦開發區，要吸引很多國內外客人到馬橋子一帶投資辦廠。於是頭腦活絡情商高的韓吉光有了一個大膽的想法——開一家海鮮飯店，讓五湖四海的客人都嚐嚐獨具風味的大連海鮮。
這家飯店最早叫“將軍石海鮮飯店”後來又叫“海鮮飯店”“海仙樓”再到現在的“聚仙樓”。飯店地址也從金馬路中段搬遷到了紅梅南聽濤裡24號很僻靜的一個巷子裡。作為大連開發區的老字號，聚仙樓似乎有意躲開喧囂和嘈雜，像一個竹林隱士，在這裡傾聽著黃海濤聲。
再說7·16那天，風清雲淡，夜色中霓虹閃爍，一派祥和。
那時開發區和金州兩區剛合併，那晚我應邀去聚仙樓參加一飯局，局中一位就是金州區過來的幹部，觥籌交錯間他接到來電，隨即就皺起眉頭，他放下手機說，新港那邊著火了。
啊，大家一驚。他問了一句，那兒應該誰管？
有人應聲，那是保稅區地域，跟開發區沒關係。
時間不長又接到電話，說不但沒撲滅，而且愈發大了，大家詫異。
一座城市偶發火災也正常，按常理來說，消防官兵一上，很快就會煙消雲散，依舊會鶯歌燕舞。
可是馬上又來訊息說，全市的消防車都上來了。
隱隱中感覺不好，於是大家就匆匆散了，有人出門就驅車直奔新港。
回到家，我還是忐忑不安，看看外邊，根本不像有什麼事情發生，夜幕掩蓋了一切，體育公園散步的人們那樣愜意。
那時還沒有微信，上網看各大媒體都沒訊息，於是準備睡覺。睡前又開啟電腦，結果在新浪看到一條極短的訊息：大連大窯灣油港發生爆炸——大概是這樣一句話吧。
第二天上班，才知道大連度過了一個怎樣的不眠之夜。才知道哪是全市的消防車啊，是全省的消防車都來了。也才知道我們兩個年輕記者在聽到火災訊息之後自發衝到前線，到火場被攔截，於是在火場附近一直等到凌晨，採到了最重要的一些現場新聞。
後來還聽說，後半夜的時候，有人打電話給我的一位同事，告訴她趕緊開車跑，大連要保不住了。
她接完電話，用手使勁掐自己大腿，很疼很疼。她說不是做夢？不是在看美國大片吧？
後來有媒體把大連油管爆炸撲救稱做“創造世界火災撲救史上的一個奇蹟”。
所以，前些天我去看電影《烈火英雄》，也感動也流淚，但是有些地方感覺假，心裡不舒服，因為就是我們身邊發生的事。好題材好故事加上一流的演員，可惜編劇導演有點二百五。
颱風還沒來，淅淅瀝瀝的雨下個不停。這時候特別懷念曾經在御竹樓海王府維納斯東方漁港田苑山城火鍋豐澤居豆花王月亮灣餅中王清花緣東來順以及記不清多少家的日料店裡虛度的光陰浪費的酒……
畢竟，有酒就有故事。
（照片：
池宮城晃、劉兆龍）
尋尋覓覓找酒家，穿街走巷美食嘗。
